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Lavez bien la viande puis essuyez-la avec du papier absorbant. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Couper les champignons et les olives tranchées.
Sur chaque morceau de viande nous plaçons quelques tranches de champignons et d'olives puis un morceau de fromage. Pliez-les et placez-les dans une poêle graissée avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter l'eau et le vin et mettre au four jusqu'à ce qu'il diminue et que les cuisses soient bien dorées (~ 45 minutes).
Pour le joint nous nettoyons les champignons et les coupons en tranches plus épaisses. S'ils sont petits, vous ne pouvez les couper qu'en deux.
Épluchez un oignon et coupez-le en petits morceaux. Faire revenir les oignons dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et une cuillère à soupe d'eau.
Quand il a ramolli, ajoutez les champignons et mélangez. Une fois les champignons ramollis, ajoutez une tasse d'eau et la feuille de laurier. Laisser bouillir pendant 10-15 minutes puis ajouter la crème sure.
Si la sauce est trop fine on peut ajouter une cuillère à soupe d'amidon dissous dans un peu d'eau.
Assaisonner avec du sel et du poivre et à la fin ajouter le fromage tranché et le laisser sur le feu jusqu'à ce qu'il fonde.
Saupoudrer de persil haché et éteindre le feu.
Servir les cuisses chaudes avec les champignons.
Franchement, vous avez tout à fait raison.
Je suis désolé, mais, à mon avis, vous vous trompez. Je peux le prouver. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.
Je l'ai supprimé une question
Volontiers j'accepte. A mon avis, c'est d'actualité, je participerai à la discussion. Ensemble nous pouvons arriver à la bonne réponse.
Je ne peux pas participer maintenant à la discussion - il n'y a pas de temps libre. Mais je serai libéré - j'écrirai forcément ce que je pense.
Je sympathise avec vous.
Il y a quelque chose. Merci pour l'information. Je ne le savais pas.
L'idée brillante