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Croissants dessert au Nutella

Croissants dessert au Nutella



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Mettre dans un bol la farine, le sucre et le beurre à température ambiante coupés en cubes et bien mélanger.

Faites chauffer un peu le lait et mettez-le dans un grand bol.

Mettez-y la levure et attendez 15 minutes dans un endroit chaud avec le bol recouvert d'un torchon. Lorsque la levure commence à gonfler, ajoutez la farine, le sucre et le beurre mélangés. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte élastique.

Couvrir d'un torchon et laisser lever la pâte environ 2 heures.

Lorsque la pâte a levé, saupoudrer un peu de farine sur le plan de travail. Casser un morceau de pâte, l'étaler et le couper en triangles.

A l'aide d'une cuillère, déposer le nutella sur la base du triangle et rouler doucement vers le haut.

Il est déposé sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Graisser avec du jaune d'oeuf mélangé avec une cuillère à soupe de sucre avec un pinceau.

Mettre au four préchauffé à 180° pendant 15-20 minutes ou lorsqu'ils sont bien dorés.


C'est ainsi que sont fabriqués les croissants au chocolat les plus savoureux. j'ai utilisé du Nutella

Dans un bol assez grand, mélanger la farine avec la levure.

Dans un bol séparé, mélanger les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le sel et l'essence de vanille. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse…

Verser le mélange d'œufs au milieu du bol de farine et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le lait en deux étapes et bien pétrir. Ajouter ensuite l'huile, petit à petit, et pétrir jusqu'à ce que la composition se détache des mains (environ 10-15 minutes).

Laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 30-45 minutes).

Étaler la pâte et ajouter les boules de chocolat, sur lesquelles on passe 2-3 fois avec le rouleau à pâtisserie, puis étaler le Nutella.

Nous coupons la pâte en 8 bandes égales, que nous roulons et mettons dans le plateau… Laisser les rouleaux obtenus lever encore 20-25 minutes, les graisser avec du jaune d'œuf et les mettre au four pendant 35-45 minutes, à 180 degrés Celsius, jusqu'à ce qu'il soit bien doré sur le dessus…