Savarin


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Nous commençons par chauffer le lait, il doit être tiède et NON chaud.

Mélanger le lait avec la levure sèche et le sucre.

Mettre la farine tamisée dans un bol, ajouter le lait, l'oeuf et l'huile, mélanger les ingrédients à l'aide d'une cuillère.

Ajoutez une pincée de sel et remuez pendant 5 minutes.

Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser lever la pâte pendant 30 à 40 minutes (jusqu'à ce qu'elle double de volume).

Beurrer les moules à savarine et les fariner.

Nous mettons la pâte dans des moules à l'aide d'une cuillère à café.Nous laissons la pâte lever encore 20 minutes dans les moules.

Chauffer le four à 180 degrés et mettre les formes remplies pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées en surface.

Quand ils sont prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir.

Pendant ce temps, mettre l'eau avec le sucre dans une casserole et laisser mijoter jusqu'à dissolution du sucre.Éteignez le feu et ajoutez l'essence de rhum.Laissez refroidir le sirop obtenu.

Mélanger la chantilly à vitesse maximale.

Une fois les savarines refroidies, retournez-les et coupez un couvercle mais sans le séparer complètement.

Mettez chaque savarina dans le sirop, puis ouvrez légèrement le couvercle et décorez avec beaucoup de crème fouettée.Déposez de la confiture de fraise sur chaque couvercle.

Mettez les savarines au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.



Vidéo: La Pâte à Savarin et Baba - Technique de base en cuisine en vidéo (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Grogar

    Désolé...

  2. Broughton

    Oui, tu es un talent :)

  3. Tojakus

    Sur notre site stratégiquement important, vous trouverez des plans de construction pour les zones résidentielles des envahisseurs impudents. L'anarchie surgit ici et maintenant !

  4. Arajin

    Je m'excuse, mais cette variante ne m'approche pas.

  5. Bembe

    Je crois que tu as eu tort. Écrivez-moi dans PM, cela vous parle.

  6. Greagoir

    Pendant longtemps, vous chercherez un tel miracle

  7. Kazrakinos

    Qu'il demande enfin?



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