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Casserole de mini bol de citrouille rôtie

Casserole de mini bol de citrouille rôtie

Une cocotte savoureuse cuite dans des citrouilles miniatures évidées.PLUS+MOINS-

1/2

tasse d'oignon blanc haché

1

lb de boeuf haché ou de dinde

2

cuillères à soupe de sucre roux

1

boîte (4 oz) de champignons tranchés, égouttés

1

boîte (14,5 oz) de soupe à la crème de poulet

1 1/2

tasses de riz blanc cuit

1

boîte (8 oz) de châtaignes d'eau tranchées, égouttées

Masquer les images

  • 1

    Préchauffer le four à 350 °F et tapisser une grande plaque à biscuits de papier d'aluminium.

  • 2

    À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le tiers supérieur de la citrouille en créant un couvercle. À l'aide d'une cuillère, grattez les graines et la pulpe de chaque citrouille. Jeter les graines et la pulpe. Placer chaque citrouille évidée sur la plaque à pâtisserie préparée.

  • 3

    Dans une grande poêle, ajouter l'huile d'olive et faire revenir l'oignon pendant quelques minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter la viande et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Égoutter.

  • 4

    Ajouter la sauce soja, la cassonade, les champignons et la crème de poulet. Laisser mijoter 3-4 minutes.

  • 5

    Ajouter le riz cuit et les châtaignes d'eau et mélanger. Versez environ 1/2 tasse du mélange de casserole dans chaque citrouille évidée.

  • 6

    Placer le couvercle et cuire au four environ 30 minutes. Servir.

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En savoir plus sur cette recette

  • Les citrouilles ne servent plus seulement à sculpter et à décorer votre porte. Essayez ceci pour un dîner d'automne en famille ou pour Thanksgiving! Bien que j'utilise généralement des citrouilles miniatures autour de ma maison comme décoration d'automne peu coûteuse, elles étaient également de la taille parfaite pour se transformer en plats de service individuels. J'aime les utiliser comme bols de service pour une casserole délicieuse et savoureuse. Ces mini casseroles à la citrouille rôties peuvent être servies comme un apéritif copieux ou un repas selon la taille de vos citrouilles. La garniture de la casserole se rassemble rapidement dans un pot puis est versé dans chaque citrouille évidée et cuit avec le couvercle jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant. Vous pouvez en fait manger la citrouille entière elle-même si vous faites cuire les citrouilles un peu plus longtemps. Pas de vaisselle ici ! Servez une citrouille miniature à chaque invité et ils seront étonnés de votre créativité ! Lorsqu'ils enlèvent le couvercle, ils peuvent creuser dans une cocotte crémeuse et réconfortante. Quelle belle tradition de servir ces citrouilles miniatures fourrées à la casserole chaque automne.
  • L'automne est le moment idéal pour la cocotte. Essayez-les pour une variété agréable et facile :

Mini roulés à la citrouille et à la cannelle

L'idée de faire des brioches à la cannelle m'a toujours effrayé pour une raison quelconque. Une fois que j'ai compris que je pouvais avoir des brioches à la cannelle maison en 20 minutes, je n'ai même pas eu le temps d'avoir peur.

Ensuite, j'ai mélangé la citrouille avec le fromage à la crème et maintenant tout ce que je veux faire toute la journée est de préparer et de manger ces délicieux mini rouleaux de citrouille à la cannelle.

Ces petits pains à la cannelle sont parfaits pour le boulanger débutant. Avec seulement quelques ingrédients et en utilisant le raccourci des rouleaux de croissant (ou une feuille de croissant), même le plus jeune des boulangers peut aider.

Nous adorons qu'ils puissent être assemblés en quelques minutes et qu'ils soient de la taille parfaite pour les petites mains. Ils étaient partis avant d'avoir froid chez nous.

Comment faire des mini-rouleaux à la citrouille et à la cannelle

  1. Préchauffer le four à 375 degrés.
  2. Étalez les feuilles Pillsbury Crescent sur une surface plane. S'ils collent, vous pouvez les étaler sur une surface légèrement farinée.
    , mélanger 4 oz de fromage à la crème et de purée de citrouille.
  3. Étendre le mélange sur les deux feuilles Pillsbury en une couche uniforme (vous ne pouvez pas utiliser tout le mélange de citrouille). Saupoudrer de cannelle et de cassonade sur le mélange de citrouille jusqu'à ce que la majeure partie de la pâte soit recouverte. Roulez soigneusement chaque feuille en forme de rouleau de gelée.
  4. Coupez soigneusement en tranches de 3/4 pouces. La façon la plus simple de le faire est d'utiliser un morceau de fil dentaire (de préférence du fil dentaire qui n'est pas aromatisé) comme le montre l'image ci-dessous. Vous pouvez également utiliser un Couteau dentelé. Chaque feuille devrait faire environ 10 brioches à la cannelle.
  5. Placer les brioches à la cannelle dans graissé 8࡮″ casserole ou combiner les deux rouleaux dans un 9吉″ casserole et cuire pendant 16 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Comment faire un glaçage au fromage à la crème :

Vous n'avez besoin que de quelques ingrédients pour faire le glaçage

  • fromage à la crème (nous avons utilisé environ 4 onces)
  • beurre (environ 2 cuillères à soupe)
  • vanille
  • sucre en poudre (plus ou moins pour atteindre la consistance désirée)

Battre ensemble le fromage à la crème, le beurre ramolli, la vanille et le sucre en poudre. Vous pouvez ajouter plus de sucre en poudre pour le rendre plus épais, ou le diluer avec une cuillère à soupe ou deux de lait.

Recette associée : vous aimez tout le potiron ? Essayez notre gâteau à la tarte à la citrouille, nous savons que vous l'aimerez aussi.

Copier des recettes de desserts

Avez-vous entendu parler de notre nouveau livre de cuisine, Cuisine copieuse? Nous avons repris 100 de nos recettes de restaurant préférées et les avons simplifiées pour que vous puissiez les préparer à la maison !

Chaque recette a une belle photo alléchante et a été approuvée par les difficiles. Les instructions sont simples, faciles à suivre et ne nécessitent aucun ingrédient étrange.

Cette livre de recettes comprend des recettes copiées de Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders et bien plus encore. Nous avons ce qu'il vous faut, des boissons au dessert et tout le reste.

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Ingrédients

  • 1 tasse de champignons de Paris , tranchés
  • 1/2 tasse de maïs miniature , tranché
  • 1/2 tasse de chou-fleur (gobi) , coupé en petits bouquets
  • 1 carotte (Gajjar) , coupée en rondelles
  • 1/2 tasse de haricots verts (haricots français) , coupés en 1/2 pouce
  • 1 poivron rouge (Capsicum) , coupé en petits dés
  • 1 poivron jaune (Capsicum) , coupé en petits dés
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge Pour la sauce
  • 1 cuillère à soupe de farine de blé entier
  • 1 cuillère à soupe de beurre (salé)
  • 250 ml de lait
  • 150 ml d'eau tiède
  • 2 cuillères à soupe de Fromage , + 2 cuillères à soupe pour saupoudrer sur le dessus (facultatif)
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe d'origan séché

Comment faire des recettes de purée de citrouille

Si vous souhaitez utiliser de la vraie citrouille plutôt que des conserves, vous devrez d'abord préparer de la purée de citrouille. Ce que vous achetez dans une boîte est de la purée de citrouille, il est donc bon de la remplacer si vous n'avez pas le temps ou n'avez pas accès à des citrouilles entières. La beauté de la citrouille en conserve ou surgelée est que vous n'avez pas à attendre la récolte de la citrouille pour préparer cet incroyable plat d'accompagnement à la citrouille.

Si vous commencez avec une citrouille entière, voici comment faire de la purée de citrouille :

  1. Coupez le potiron entier en deux puis en quatre.
  2. Retirez les graines (ne les jetez pas et elles sont délicieuses grillées !)
  3. Mettez les quartiers de citrouille dans une rôtissoire, côté peau vers le bas.
  4. Ajouter un peu d'eau dans la casserole.
  5. Cuire au four à 300 degrés pendant environ une heure. Testez-le avec un couteau pour la cuisson
  6. Laisser refroidir et la peau se détachera de la chair. Bien que la peau soit comestible, elle a tendance à être trop dure pour être agréable.
  7. Coupez-le en morceaux et réduire en purée dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse.

Réfrigérer pendant cinq à sept jours ou congeler jusqu'à un an.


Plus de 50 recettes de citrouilles incontournables pour célébrer l'automne

J'avais l'habitude d'attendre que nous soyons en plein automne, lorsque les feuilles changeaient et que le temps frais exigeait des pulls confortables, pour passer en mode citrouille. Mais au fil des ans, alors que Starbucks avançait de plus en plus tôt dans la sortie des PSL, je ne peux m'empêcher de suivre leur exemple (même si je m'en tiens toujours à la fabrication de mes lattes à la citrouille à la maison). Il n'est jamais trop tôt pour se plonger dans un lot de muffins à la citrouille, de flocons d'avoine crémeux et épicés, de biscuits ou même de quesadillas à la citrouille.

Si vous aussi, vous êtes actuellement épris de tout ce qui concerne la citrouille – que vous utilisiez de la purée en conserve ou faite maison – considérez ceci comme votre liste de recettes. Et si vous êtes prêt à cuisiner ou à cuisiner pour vous rendre compte que vous n'avez plus de purée de citrouille, la courge musquée rôtie, la courge poivrée et les patates douces font toutes de bons substituts de purée de citrouille.

Du petit-déjeuner au dessert, nous partageons plus de 50 recettes de citrouilles sucrées et salées qui satisferont à coup sûr vos envies d'automne.