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Spana-Latke-Kopita

Spana-Latke-Kopita


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Ingrédients

  • 1 livre d'épinards frais
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 4 onces de fromage feta
  • 4 pommes de terre, pelées et râpées
  • 1 œuf battu
  • Sel et poivre au goût
  • 2 tasses d'huile végétale, pour la friture

Instructions

Nettoyez, épépinez et hachez les épinards. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Lorsqu'il est chaud, ajoutez l'ail en remuant bien pendant 30 secondes. Retirer l'ail et réserver. Ajouter les épinards et laisser grésiller une seconde. Ajouter un filet d'eau et couvrir immédiatement. Une fois cuit, environ 2-3 minutes, rajouter l'ail avec la feta. Bien mélanger jusqu'à ce que la feta soit fondue. Ajouter le jus de citron et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Pressez l'excès d'humidité des pommes de terre râpées et ajoutez-les dans un robot culinaire avec le mélange feta-épinards et l'œuf. Faites chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit très chaude, à environ 375 degrés, et formez la pâte à latke en petites galettes. Faire frire 4 à 6 latkes à la fois jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté, environ 8 à 10 minutes. Égoutter et servir les latkes chauds.

Faits nutritionnels

Portions10

Calories par portion325

Équivalent folate (total)108µg27%

Riboflavine (B2)0.2mg13.5%


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Commentaires:

  1. Shajin

    Aussi que nous ferions sans votre brillante phrase

  2. Bors

    Je te suis très reconnaissant. Merci beaucoup.

  3. Radbyrne

    Je ne peux pas participer à la discussion en ce moment - je suis très occupé. Je reviendrai - je vais certainement exprimer mon opinion.



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