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Nouilles sautées au curry d'agneau de Singapour

Nouilles sautées au curry d'agneau de Singapour


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Ingrédients

  • 8 onces de nouilles chow mein udon séchées (spaghetti de style asiatique)*
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale, divisée
  • 1 cuillère à soupe de mélasse à saveur douce (légère)
  • 2 cuillères à soupe de lait de coco non sucré en conserve*
  • 1 cuillère à café de sauce chili-ail*
  • 3 cuillères à soupe de gingembre frais pelé finement haché
  • 2 grosses gousses d'ail, hachées
  • 2 oignons verts, coupés en morceaux de 1 pouce
  • 2 piments jalapeño, épépinés, hachés
  • 8 onces de gigot d'agneau, coupé en lanières de 1x1/2x1/4 pouces
  • 2 tasses de chou nappa émincé
  • 3/4 tasse de lanières d'allumettes de poivron rouge
  • 3/4 tasse de lanières d'allumettes de poivron vert
  • 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée finement, divisée

Préparation de la recette

  • Cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres mais encore fermes à croquer, en remuant de temps en temps. Égoutter. Remettre dans la casserole et incorporer 1 cuillère à soupe d'huile. Incorporer le xérès et la fécule de maïs dans un petit bol pour mélanger. Mélanger les 5 ingrédients suivants.

  • Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu vif. Ajouter le gingembre, l'ail, les oignons verts et les piments. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute. Ajouter l'agneau, le chou et tous les poivrons. Faire sauter jusqu'à ce que l'agneau soit à peine cuit, environ 2 minutes. Incorporer le mélange d'assaisonnement au xérès et ajouter; laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant souvent, environ 2 minutes. Ajouter la sauce d'agneau aux nouilles dans la casserole. Remuer à feu moyen-vif jusqu'à ce que les nouilles soient chaudes et enrobées de sauce, environ 2 minutes. Mélanger 2 cuillères à soupe de coriandre. Transférer dans un bol. Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de coriandre.

Recette de Steven Raichlen, Section des critiques

Nouilles sautées au curry d'agneau de Singapour - Recettes

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Singapour : . recettes de sautés de Birmanie        

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Recette de nouilles singapouriennes

Les nouilles de Singapour sont si populaires ici en Australie qu'elles figurent au menu de la plupart des restaurants chinois de banlieue, qu'ils servent ou non d'autres plats singapouriens.

Cependant, si vous cherchez des nouilles de Singapour à Singapour, cela vous échappera autant que l'idée mythique qu'il y a des koalas dans chaque arrière-cour australienne.

Les nouilles de Singapour sont délicieuses et nous l'aimerons toujours !


Recettes de curry d'agneau

Nous en mangeons beaucoup, parfois avec du bœuf ou du poulet, et trouvons ce plat facile quand nous le voulons. ( Suite )

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites revenir doucement l'oignon, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et doux. ( Suite )

La recette originale de ce curry est faite avec des côtelettes de longe d'agneau mais comme elles sont si chères. ( Suite )

À l'aide d'un robot culinaire (si vous en avez un), hachez finement l'oignon, la pomme, le céleri et l'ail. M. ( plus )

Un plat de la région de Delhi. Des coupes de bœuf désossé peuvent également être utilisées dans cette recette, mais le. ( Suite )

Chauffer l'huile dans une grande poêle, ajouter les feuilles de laurier, la cardamome, le bâton de cannelle, les grains de poivre et les clous de girofle. Wh. ( Suite )

Un délicieux curry savoureux riche en saveur et qui vaut bien ce petit effort. Toujours utiliser. ( Suite )

Eplucher l'oignon et le trancher, ajouter l'ail émincé. Faire chauffer l'huile dans une casserole de taille moyenne, faire revenir l'oignon et . ( Suite )

Dans une grande poêle, à feu moyen, faire revenir l'oignon, le poivron vert, le céleri et la pomme jusqu'à l'oignon. ( Suite )

Cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres mais encore fermes à croquer, . ( Suite )

J'ai trouvé cette recette dans un vieux livre de cuisine mais j'y ai ajouté ma propre touche. ( Suite )

Saisir les cubes d'agneau, mettre dans une grande casserole et ajouter de l'eau, ajouter les oignons, le céleri, le paprika, le sel et le peppe. ( Suite )

Préparation : 30 m Cuisson : 120 m Services : 6

Créé pour le concours Ready Steady Cook du printemps 2003, ce curry a été inspiré du film . ( Suite )

Faire revenir l'agneau dans l'huile. Ajouter l'oignon, les carottes, les tomates concassées et l'aubergine. Faites sauter u. ( Suite )


Nouilles au curry avec légumes sautés

Bonjour à tous et bienvenue sur mon premier article de blog ! Dans son livre de cuisine Asian Noodles: Delicious Simple Plats to Twirl, Slurp, and Savour, Nina Simonds a inclus une recette pour sa version de Singapore Noodles - Curried Vegetable Noodles. Contrairement au nom, les nouilles de Singapour sont en fait une création chinoise. Ces nouilles de riz sont sautées rapidement avec de la poudre de cari et des légumes pour un plat d'accompagnement rapide et facile ou un repas léger.

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Chad a dit que les nouilles étaient excellentes, mais qu'elles seraient bien meilleures avec de la viande. N'hésitez pas à ajouter un peu de viande ou de crevettes. Des germes de soja, des carottes, des champignons et des oignons verts peuvent également être ajoutés.

De nombreuses recettes de nouilles de Singapour sont épicées. Celui-ci est plus doux, ce qui est très bien pour moi, car je suis un peu mauviette en matière d'épice. Comme Evan a 6 mois et vient de commencer les solides, je pensais que ce serait un peu trop pour lui - peut-être dans quelques mois. Dans l'ensemble, c'est un excellent repas rapide en semaine. Le plus dur est de couper les légumes, puis tout se met en place.


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Pâtes simples au bacon et à l'ail

Cette recette de pâtes facile est parfaite pour ceux qui recherchent un délicieux repas en utilisant les ingrédients que l'on peut trouver dans le garde-manger en cette période d'urgence. Cette combinaison de bacon et de pâtes est une idée de repas sain qui peut être préparée avec un nombre limité d'ingrédients de garde-manger. Cette recette de pâtes à l'ail simple peut être consommée pour le déjeuner ou le dîner et constitue un excellent accord vin blanc et mets.


Nouilles sautées à la chinoise

Utilisez la sauce de cette recette pour créer votre plat de nouilles préféré ! Faites-le entièrement végétarien, ou ajoutez un peu de poulet ou quelques crevettes. Vous pouvez également utiliser différents types de nouilles - chaque variation produit un plat complètement différent - et ajouter des piments frais si vous aimez tout chaud ! sert 2-3

Pour la sauce:

1 cuillère à soupe de vin de riz chinois, sauce aux huîtres, sauce soja, pâte de gochugang

mélangez tous les ingrédients ensemble.

morceau de gingembre de la taille d'un pouce, râpé

2 gâteaux de nouilles séchées (nous avons utilisé des moyennes pour la photo)

légumes tranchés finement comme un poivron, un brocoli, une carotte ou des haricots verts

poignée de poitrine de poulet cuite, char sui ou crevettes (facultatif)

Verser de l'eau bouillante sur les nouilles et laisser reposer 5 minutes, puis égoutter.

Faites chauffer l'huile dans un wok, puis ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre et laissez cuire quelques minutes.

Ajouter la sauce et porter à ébullition.

Incorporer les légumes, cuire très rapidement pour qu'ils soient encore croquants, puis ajouter les nouilles et autres ingrédients facultatifs. Chaleur à travers.


Pad Voir Ew

Pad See Ew, qui signifie « nouilles sautées à la sauce soja », est un plat de cuisine de rue thaïlandais extrêmement populaire et probablement le plat de nouilles le plus populaire dans les restaurants thaïlandais des pays occidentaux.

Vous avez peut-être déjà essayé et été déçu par d'autres recettes. Tout se résume à la sauce. Il faut bien préparer la sauce !

Je ne me souviens plus d'où j'ai obtenu la recette à l'origine. Probablement de David Thompson, le célèbre chef australien qui a consacré sa vie à maîtriser l'art de la cuisine thaïlandaise. Je l'ai fait tellement de fois au fil des ans, je peux presque le faire les yeux fermés. (Pas vraiment….mais vous voyez ce que je veux dire !)

J'ai donc dû mesurer correctement les ingrédients pour partager la recette !


35 recettes de nouilles asiatiques que vous devez essayer

Avec des centaines de variétés différentes et d'innombrables méthodes de préparation, les nouilles sont l'un des aliments les plus polyvalents au monde ! Dégustez-les dans une soupe ou comme ingrédient vedette dans un sauté enflammé.

Je me suis associé à mes amis blogueurs pour vous proposer nos 35 meilleures recettes de nouilles asiatiques. Lequel essaierez-vous en premier ?


D'accord, donc les ingrédients de Thia étaient à l'origine un peu plus étranger tome.

Les nouilles de riz se trouvent généralement dans l'allée des aliments asiatiques. Vous pouvez voir des nouilles de riz de style différent, telles que des nouilles de riz brun ou des nouilles de riz vermicelles plus fines. Les meilleures nouilles de riz thaïlandaises sont généralement un peu plus épaisses et ressemblent ou sont appelées linguine. C'est ce que vous voulez si vous pouvez les trouver.

La pâte de curry rouge se trouve dans la même allée et doit être proche des nouilles de riz. Il sera généralement avec les autres ingrédients thaïlandais et se présente dans une petite boîte ou un petit pot. Cela ressemble à de la pâte de tomate.


Voir la vidéo: Recette de NOUILLES SINGAPOUR - Singapore noodles recipe - HOP DANS LE WOK (Mai 2022).

Commentaires:

  1. Galileo

    Je pense que vous n'avez pas raison. Discutons-en. Écrivez-moi dans PM.

  2. Trevion

    Il y a un site sur une question qui vous intéresse.

  3. Chaseyn

    Je veux dire que vous n'avez pas raison. Je peux le prouver.



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J'ai trouvé ça pour le World Tour, j'ai hâte de le faire moi-même. C'est le genre de recette avec laquelle vous pouvez changer les légumes, alors allez-y!
1 Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter et couvrir à k.