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Picadillo de pommes de terre au chorizo

Picadillo de pommes de terre au chorizo



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2

ail écrasé et haché

Poivre et sel, au goût

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  • 1

    Faites bouillir les pommes de terre coupées en dés, mais assurez-vous qu'elles ne sont pas trop cuites. De cette façon, ils garderont la forme du cube.

  • 2

    Faites chauffer l'huile dans une poêle avec le roucou, l'oignon, l'ail et la coriandre finement hachée. Laissez-les refroidir quelques minutes.

  • 3

    Ajouter le chorizo ​​râpé et bien mélanger. Ajouter du sel et du poivre au goût.

  • 4

    Ajoutez maintenant les pommes de terre et les carottes râpées. Couvrir le mélange et laisser mijoter quelques minutes à feu doux.

  • 5

    Une fois le picadillo prêt, servez avec des tortillas.

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En savoir plus sur cette recette

  • Un ami du Costa Rica m'a donné cette recette de picadillo lors d'une réunion de famille et je dois admettre que je suis un peu obsédé par le goût délicieux de cette combinaison d'ingrédients. Elle m'a dit que c'était servi pendant le déjeuner, mais j'aime ça pour le petit-déjeuner. Ce picadillo de pommes de terre au chorizo ​​est devenu l'un de mes préférés en raison de sa saveur délicieuse et de sa facilité de préparation. J'espère que tu aimes.

Ma cuisine chic

picadillo. Picadillo - Comment faire une recette de boeuf Picadillo. Nana vous montre comment cuisiner le plat cubain classique ! Le picadillo est vraiment un plat facile à préparer et très utile lorsque vous êtes pressé et que vous êtes à court. Pour ce picadillo facile, j'utilise du bouillon de bœuf, mais vous pouvez utiliser du bouillon de bœuf ou de poulet fait maison.

Recette de picadillo de bœuf cubain, un plat traditionnel à base de bœuf haché, pommes de terre, oignons, ail, cumin, poivrons. Cette recette de Picadillo cubain est la préférée de ma famille ! C'est vraiment rapide et facile à faire, je le fais plusieurs fois par mois et j'en fais assez pour que nous ayons des restes qui sont parfaits dans les tacos, les poivrons farcis. Vous pouvez cuisiner Picadillo en utilisant 9 ingrédients et 3 étapes. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Picadillo

  1. Préparez 1 lb de bœuf haché.
  2. Vous avez besoin de 1 d'oignon.
  3. Préparez 2 branches de céleri.
  4. Préparez 3 de carottes.
  5. Vous avez besoin de 3 bâtons d'oignons verts.
  6. C'est 1 cuillère de sel.
  7. Il vous faut 1 cuillère de poivre.
  8. Vous avez besoin de 2 cuillères à soupe de sauce ponzu.
  9. C'est 2 de petites pommes de terre jaunes.

Le picadillo est l'un des grands plats de la diaspora cubaine : un ragoût doux et parfumé de bœuf haché et de tomates, avec des raisins secs ajoutés pour la douceur et des olives pour le sel. Des versions de celui-ci existent à travers le. Le picadillo (prononciation espagnole : [pikaˈðiʎo], "mince") est un plat traditionnel dans de nombreux pays d'Amérique latine et aux Philippines (où il est connu. Servez le Picadillo sur du riz blanc moelleux à grains longs ou épaississez-le avec un mélange de sauce au bœuf et cuire avec un Mon mari est cubain et a grandi avec Picadillo et il a adoré !!

Picadillo pas à pas

  1. Hacher les oignons, le céleri, les carottes, les oignons verts. Faire revenir les légumes avec un peu d'huile d'olive à température moyenne et saupoudrer de sel et de poivre au goût.
  2. Assaisonner la viande avec du sel et du poivre et cuire pendant 6-9 min (ajouter du ponzu-environ 3 cuillères à soupe. Cuire jusqu'à ce que la viande soit à votre goût, puis mélanger avec les légumes..
  3. Servir le riz blanc, servir le picadillo sur le riz blanc.

Recette de picadillo portoricain - ragoût de bœuf haché parfumé et savoureux aux olives et aux raisins secs. Cuisine facile et sans tracas, parfaite pour les repas paresseux des soirs de semaine ou pour les fêtes servies comme farce pour les poivrons. Cette recette cubaine est un ragoût de bœuf haché, de tomates et d'assaisonnements. Aller à la recette Aller à la vidéo. Le picadillo à la cubaine est un hachis de bœuf avec des pommes de terre, des raisins secs et des olives.


Résumé de la recette

  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1/4 tasse de poivrons Peppadew finement hachés (de 6 à 8)
  • 1 tasse d'oignons verts tranchés (à partir de 1 botte)
  • Sel casher et poivre fraîchement moulu
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 pommes de terre Yukon Gold, coupées en demi-lunes de 1/4 po (2 tasses)
  • 3 onces de chorizo ​​séché, tranché finement en demi-lunes (3/4 tasse)
  • 8 gros oeufs
  • 4 kaiser ou autres petits pains durs, fendus, pour servir
  • Roquette, pour servir

Préchauffer le four à 375 °F. Mélanger la mayonnaise, les Peppadews et 2 cuillères à soupe d'oignons verts assaisonnés de sel et de poivre. Dans une poêle antiadhésive moyenne, porter à ébullition 3 cuillères à soupe d'huile, les pommes de terre et 1 tasse d'eau à feu moyen. Faire bouillir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, de 8 à 10 minutes. Ajouter les oignons verts et le chorizo ​​restants. Cuire en remuant jusqu'à ce que les oignons verts soient tendres, 1 minute. Fouetter les œufs dans un grand bol résistant à la chaleur et incorporer le mélange de pommes de terre pour combiner. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile restantes dans une poêle propre à feu moyen-vif. Ajouter le mélange d'œufs et cuire, en remuant pour développer le caillé, 1 minute. Transférer au four jusqu'à ce que juste pris, 10 à 13 minutes. Laisser refroidir 10 minutes. Passez une spatule en caoutchouc sur les bords et glissez sur une planche à découper. Trancher et servir sur des petits pains, avec le mélange de mayo et la roquette.


Qu'est-ce que le Picadillo mexicain ?

Un repas classique et nostalgique avec du bœuf haché et des pommes de terre. C'est l'un de ces plats si faciles à personnaliser, et chacun a sa propre façon de le préparer. C'est de la pure nourriture réconfortante. Cette recette est une version de base. Avec quelques idées de moyens, vous pouvez facilement le personnaliser pour le rendre parfait pour vous et votre famille.

Ce Picadillo est généralement servi sur des tortillas. J'adore le charger dans des tortillas à la farine fraîche. Mais c'est aussi si bon dans les tortillas de maïs frites. Ou servi sur du riz à la coriandre et au citron vert.


Comment faire du chorizo ​​con papas (chorizo ​​avec pommes de terre)

Le chorizo ​​con papas (littéralement &ldquochorizo ​​avec pommes de terre&rdquo) est un plat rapide et facile qui est parfait à tout moment de la journée.

Au petit-déjeuner, ajoutez des œufs brouillés. (Nous le saurions, nous avons mangé nos restes de cette façon et c'était une façon fantastique de commencer un samedi matin !)

Pour tout autre repas, c'est la garniture parfaite pour une gordita ou un taco. (Ou vraiment tout ce que vous voulez utiliser comme garniture.)

Pour faire du chorizo ​​con papas, on fait d'abord mijoter des cubes de pommes de terre dans un peu d'eau pour commencer la cuisson. Ensuite, nous ajoutons le chorizo ​​et le cuisons jusqu'à ce que le chorizo ​​et les pommes de terre soient bien cuits.

Si vous choisissez un chorizo ​​de bonne qualité, vous ne devriez pas vraiment avoir besoin d'ajouter d'autres assaisonnements à votre plat, car cette saucisse mexicaine a beaucoup de saveur à donner aux pommes de terre.


Voir la vidéo: PERUNA. Ihmekasvi (Août 2022).