Nouvelles recettes

Collation du jour : barres granola sans cuisson

Collation du jour : barres granola sans cuisson



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Photos de tout ce qui concerne la nourriture et les boissons de The Daily Meal

Essayez de préparer ces barres granola à la maison pour un petit-déjeuner rapide et délicieux.

Les rédacteurs, contributeurs et lecteurs du Daily Meal explorent de très bons restaurants, festivals et repas. Il n'y a pas toujours assez de temps pour donner une critique complète d'un restaurant ou décrire en détail pourquoi un lieu, sa nourriture et les personnes qui le préparent sont remarquables, alors Snackshot of the Day fait ce que les photographies font le mieux, se fier à l'image pour faire la plupart des discussions.

Le snack d'aujourd'hui est composé de barres granola maison. Vous ne pensez probablement pas à faire des barres granola à la maison. Ils sont un achat incontournable à l'épicerie pour un petit-déjeuner rapide et portable. La recette des barres granola vues ici est presque aussi simple que d'acheter une boîte. Mélangez simplement du granola, de l'huile de noix de coco, de la cassonade, du miel, des céréales de riz, des pépites de chocolat et des pépites de beurre de cacahuète - pas besoin de cuire.

En savoir plus sur la fonction Snackshot de The Daily Meal. Pour soumettre une photo, envoyez un e-mail à jbruce[at]thedailymeal.com, objet : "Snackshots". Suivez la rédactrice photo du Daily Meal, Jane Bruce, sur Twitter.


Phase 3 | Pour 10 personnes
Temps de préparation : 15 minutes | Durée totale : 4 heures 15 minutes

INGRÉDIENTS

2 1/2 tasses de flocons d'avoine à l'ancienne, divisés
1/3 tasse de graines de chia
1/3 tasse de xylitol
1/2 tasse d'huile de noix de coco brute
1/2 tasse de beurre de tournesol crémeux
1 cuillère à café de vanille
1/2 cuillère à café de cannelle
pincée de sel de mer
1/4 tasse de noix de cajou crues
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée non sucrée
1 cuillère à soupe de graines de tournesol crues
1 cuillère à soupe de graines de sésame

DIRECTIONS

  1. Placer 1/2 tasse d'avoine, les graines de chia et le xylitol dans un mélangeur et réduire en une poudre fine. Transférer dans un robot culinaire et ajouter les 5 ingrédients suivants (huile de coco en passant par le sel). Processus jusqu'à consistance lisse.
  2. Racler les parois du robot culinaire. Ajouter le reste de l'avoine, les noix de cajou, la noix de coco, les graines de tournesol et les graines de sésame. Pulser jusqu'à ce que le tout soit bien combiné, mais toujours en morceaux (environ 7 impulsions rapides), en raclant les côtés au besoin.
  3. Tapisser un moule carré de 8 pouces de papier parchemin, en croisant deux morceaux et en laissant les bords pendre sur les côtés du moule. Presser fermement le mélange de granola dans le moule tapissé et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit ferme (environ 4 heures). Couper en barres et conserver au réfrigérateur.

1 portion répond à vos besoins en céréales et en graisses saines dans la phase 3.


Comment faire des barres granola sans cuisson avec du chocolat et du beurre de cacahuète

Ligne

Prenez un moule carré de 8 pouces et tapissez-le de papier parchemin.

Fouet

Ajouter le beurre d'arachide et le sirop d'érable dans un bol allant au micro-ondes. Fouettez les deux ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient très bien incorporés.

Chaleur

Chauffer le mélange de beurre d'arachide jusqu'à ce qu'il soit chaud et parfumé. Assurez-vous de fouetter ensemble entre les incréments de chauffage.

Remuer

Ajoutez les flocons d'avoine et la poudre de cacao à votre mélange de beurre d'arachide. Remuer et plier le tout jusqu'à ce qu'il soit collant et bien mélangé.

Verser

Versez ce mélange de barres granola sans cuisson dans le moule que vous avez préparé plus tôt. Lissez le tout en une couche uniforme et bien tassée.

Congelez, tranchez et dégustez !

Réfrigérez les barres jusqu'à ce qu'elles soient fermes, puis tranchez-les et savourez les barres granola sans cuisson les plus faciles !


Notes du chef

Tarte Cerise-Pistache
Incorporer 1/2 tasse de pistaches grillées salées hachées et 1/2 tasse de cerises acidulées séchées hachées dans le mélange de céréales à l'étape 1.

Abricot-Coco-Cajou
Incorporer 1/3 tasse de noix de cajou grillées et salées hachées, 1/3 tasse d'abricots secs hachés et 1/3 tasse de noix de coco en flocons non sucrée dans le mélange de céréales à l'étape 1.

Pépites de chocolat, noix de pécan et sel de mer
Incorporer 1/3 tasse de pacanes grillées hachées et 1/3 tasse de pépites de chocolat au lait miniatures dans le mélange de céréales à l'étape 1. Saupoudrer le dessus du mélange de granola avec 1/4 cuillère à thé de sel de mer finement moulu à l'étape 3 avant de refroidir.


Ingrédients

  • 2 1/2 tasses | 225 grammes de flocons d'avoine certifiés sans gluten
  • 1 tasse | 250 grammes de beurre d'arachide crémeux (nous utilisons du beurre de tournesol (c'est plus neutre)
  • 1/2 tasse | 170 grammes de miel ou 160 grammes de sirop d'érable (utiliser de l'érable pour la version végétalienne ou faible en FODMAP)
  • 2 cuillères à soupe | 30 grammes de graines de chia
  • 1/4 tasse | 25 grammes de graines de pépita (graines de citrouille décortiquées)
  • 1/2 tasse | 58 grammes de cacahuètes salées, hachées (nous utilisons des graines de tournesol)
  • 1/2 tasse | 87 grammes de pépites de chocolat noir (nous utilisons plutôt des noix de pécan pour une version moins sucrée car le chocolat avant 10h30 est une habitude)

Recette de barres granola sans cuisson

C'est agréable d'avoir une collation rapide à portée de main. C'est encore plus agréable quand cette collation est aussi rapide et facile à préparer qu'à manger. Ces barres granola sans cuisson sont les deux.

Ingrédients pour les barres granola sans cuisson :
1 tasse de beurre d'arachide
3/4 tasse de miel
2 3/4 tasses d'avoine
1 CS de graines de chia
1/4 tasse de canneberges séchées hachées
1/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucré hachées

REMARQUES:
Donne environ 36 carrés de granola. Pour varier le goût, expérimentez avec différents mélanges. Emballer individuellement et conserver au réfrigérateur pendant environ une semaine. Pour plus d'instructions et de divertissement, regardez le Vidéo sur les barres granola sans cuisson. Cette recette est adaptée de La joie de cuisiner au quotidien.

Instructions pour les barres granola sans cuisson :
1) Dans une casserole à feu doux, mélanger le beurre d'arachide et le miel. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
2) Ajouter l'avoine et les autres mélanges et mélanger pour combiner.
3) Presser le mélange dans un plat allant au four recouvert de cire ou de papier parchemin.
4) Laisser reposer plusieurs heures ou toute la nuit.
5) Couper en carrés.
6) Profitez.


Barres granola faciles sans cuisson

  • Auteur : Cookie et Kate
  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Durée totale : 20 minutes (plus 1 heure de refroidissement)
  • Rendement : 16 barres 1 x
  • Catégorie : Snack
  • Méthode : sans cuisson
  • Cuisine : Américaine
  • Régime : sans gluten

Cette recette de barre granola est si facile et délicieuse! Ces barres granola saines sont naturellement sucrées, sans gluten et constituent la collation santé parfaite. La recette donne 16 barres.

Ingrédients

Instructions

  1. Tapisser un moule carré de 9 pouces de deux bandes de papier parchemin entrecroisées, coupées pour s'adapter parfaitement contre la base et sur les côtés. Le papier parchemin vous permettra de trancher facilement les barres plus tard.
  2. Placer les flocons d'avoine dans un grand bol à mélanger**. Ajouter la cannelle et le sel, et mélanger pour combiner. Mettre de côté.
  3. Maintenant, nous allons brièvement mélanger les mélanges dans le robot culinaire ou le mélangeur (ou, vous pouvez les hacher à la main). Ajoutez d'abord les grosses noix (comme les amandes ou les noix de pécan) et mixez pendant quelques secondes. Ajoutez ensuite le reste et faites fonctionner la machine pendant quelques secondes de plus, jusqu'à ce que les ingrédients soient tous brisés en morceaux plus petits que votre petit ongle. Versez les mélanges dans le bol de flocons d'avoine.

Remarques

*Options de mélange : Toute combinaison de noix (amandes, noix de pécan, noix, etc.), graines (pépites ou graines de tournesol), pépites de chocolat ou chocolat grossièrement haché, noix de coco râpée et/ou canneberges ou cerises séchées. Pour les barres montrées ici, j'ai utilisé 1 tasse de moitiés de noix de pécan, ½ tasse de pepitas, ¼ tasse de noix de coco râpée et ¼ tasse de chocolat noir grossièrement haché. Gardez à l'esprit que tout ce qui est plus gros que votre petit ongle devra être cassé en plus petits morceaux. Si vous n'avez pas de robot culinaire, hachez-les à la main.

**Texture barre granola : Si vous utilisez de l'avoine à l'ancienne et que vous préférez une texture plus lisse et moins moelleuse (montrée sur mes photos), mixez votre avoine dans un robot culinaire pendant 3 à 5 secondes pour la casser. Ensuite, ajoutez-les dans le bol.

Changez-le : Ces barres peuvent être sucrées (principalement) avec des dattes Medjool, si vous souhaitez augmenter la teneur en fibres. Faire tremper 12 dattes dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, puis les déchirer en deux et retirer leurs noyaux. Placez-les dans un robot culinaire avec 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de miel et mélangez jusqu'à consistance complètement lisse.

Faites-le sans gluten : Assurez-vous d'utiliser de l'avoine certifiée sans gluten.

Faites-le sans noix: N'utilisez pas de noix (les pépites et les graines de tournesol sont de bonnes options) et remplacez le beurre de noix par du beurre de tournesol.


Barres granola à la betterave sans cuisson

Faites des barres granola saines à la maison pour une fraction du coût des collations achetées en magasin. Ces barres granola à la betterave sans cuisson sont remplies de graines de tournesol, d'amandes tranchées et de noix de coco râpée pour un petit-déjeuner nourrissant à emporter. De plus, il n'y a pas de sucre ajouté, à part les morceaux de chocolat mélangés à la pâte et arrosés sur le dessus. Ils sont naturellement sucrés avec des dattes, qui travaillent avec les betteraves pour former une boule collante qui agit comme un agent liant, gardant les barres intactes. Si vous n'êtes pas un fan de betteraves, ne cliquez pas pour le moment. Honnêtement, si vous aviez les yeux bandés, vous ne pourriez jamais deviner que ces barres ont des betteraves. Ils donnent un éclat fuchsia sans ajouter de saveur terreuse. Cette recette de barre granola sans cuisson donne une douzaine de barres. Personnalisez-les à votre goût en remplaçant les graines de tournesol par des graines de citrouille ou en remplaçant le beurre d'amande par du beurre d'arachide. Partagez l'amour avec les têtes, ou gardez-les toutes et offrez-vous une semaine de petits déjeuners. Barres granola à la betterave sans cuisson


Résumé de la recette

  • 2 ½ tasses de flocons d'avoine rapides
  • 2 tasses de granola (comme Kashi®)
  • ½ tasse de graines de tournesol
  • ½ tasse de pépites de chocolat mi-sucré
  • ¼ tasse de raisins secs
  • ¼ tasse de canneberges séchées sucrées (comme les Craisins®)
  • ¼ tasse de graines de lin moulues
  • ⅔ tasse de beurre d'arachide croquant
  • ⅔ tasse de miel
  • ⅔ tasse de sucre brun clair

Mélanger l'avoine rapide, le granola, les graines de tournesol, les pépites de chocolat, les raisins secs, les canneberges séchées et les graines de lin moulues dans un grand bol.

Mélanger le beurre d'arachide, le miel et la cassonade dans une casserole, en remuant constamment à feu moyen-doux jusqu'à ce que le sucre fonde, environ 5 minutes. Retirer la casserole du feu et verser le mélange de beurre d'arachide sur le mélange de céréales, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Presser fermement le mélange dans un moule de 9 x 13 pouces. Couper en 16 barres.


Comment faire des barres granola sans cuisson

  1. Tapisser un moule à muffins de moules en silicone ou de moules en papier. Vous pouvez également utiliser un moule à barre granola si vous en avez un, ou un moule à pain si vous souhaitez les couper vous-même.
  2. Mettre tous les ingrédients dans un bol à mélanger et bien mélanger. Le mélange sera épais et collant.
  3. Répartir dans les moules à muffins ou le moule à barre granola ou bien presser dans le moule à pain. À l'aide de mains légèrement humides ou d'une cuillère légèrement humide, appuyez uniformément sur le mélange.
  4. Placer au congélateur et laisser reposer environ 20 minutes. Nous les préférons les conserver au congélateur. Prendre plaisir!

Si vous essayez cette recette, veuillez laisser un avis et une note ci-dessous! Il est si utile pour les lecteurs de voir quelles recettes ont été testées et vérifiées par d'autres lecteurs ! Merci!


Singe doux et épicé

Récemment, j'ai assisté à une session de questions-réponses sur Facebook (enfin, je me suis connecté et j'ai soumis une question) pour David Lebovitz sur la page Facebook de Sur La Table. Le Q&A de Sur La Table donne aux fans la possibilité de poser des questions à certains de leurs chefs de cuisine préférés. Et j'ai eu la chance de voir celle de David Lebovitz arriver.

Vous savez où vous voyez quelque chose arriver et vous êtes tout excité à ce sujet ? Et puis le jour arrive et vous l'avez totalement oublié ? Oui, cela m'est arrivé sur ce Q&A. Heureusement, il me restait encore 10 minutes, alors j'ai pensé à une question rapide à poser.

Une chose qui me vient à l'esprit (surtout après l'échec de mon Swiss Cake Roll x 2, merci beaucoup) est-il a-t-il une recette qu'il trouve un défi. C'est donc la seule question que j'ai posée.

Et savez-vous quelle a été la réponse de ce célèbre chef pâtissier et auteur de livres de cuisine ? Barres granola! Oui, vous avez bien lu, les barres granola. Une barre granola saine donne des problèmes à David Lebovitz.

Cela m'a fait du bien parce que si vous me suivez, vous connaissez les problèmes que j'ai eu avec le Swiss Cake Roll. Bien qu'après le dernier, j'ai appris qu'il fallait faire le gâteau à la main, car les mélanges à gâteau en boîte sont plus susceptibles de s'effriter que les gâteaux éponge faits maison. Chose que j'ignorais à l'époque. Je ne l'ai pas encore essayé après le dernier échec parce que j'étais tellement frustré par ça.

Mais savoir que David Lebovitz a des problèmes avec les barres granola (de toutes choses) me fait du bien. Désolé. Pas désolé. David.

Ce qui m'a fait penser aux barres de céréales que j'ai faites l'année dernière et que je n'ai jamais pu partager avec vous tous. Oui, je t'ai offert une recette. Eh bien, pas intentionnellement, j'ai juste oublié.

Ces barres granola sans cuisson sont si délicieuses que vous oublierez qu'elles sont bonnes pour vous aussi ! Je les ai remplis de noix de coco, de graines de chia, de grains de cacao et de cerises séchées. Et pour aider à les sucrer, j'ai utilisé une combinaison de miel et de dattes.

La meilleure partie est que vous n'avez pas besoin de faire cuire quoi que ce soit et qu'ils sont prêts à manger immédiatement. Cependant, je les laisserais refroidir pendant quelques heures pour que le miel et le beurre d'arachide puissent durcir car ils pourraient être un peu friables s'ils étaient consommés tout de suite. C'est la « colle » qui les maintient ensemble.

Bien sûr, vous pouvez également mettre des cacahuètes, des amandes ou des pistaches hachées à la place des graines de chia, mais vous voudrez peut-être ajouter un peu plus de miel ou de beurre de cacahuète (1 à 2 cuillères à soupe supplémentaires) car cela pourrait fausser le rapport humide/sec. .

Mais ne laissez pas les graines de chia vous décourager en pensant que ces barres n'auront pas de croquant pour elles. Les graines de chia, ainsi que les éclats de cacao, donnent une belle texture croustillante à ces barres granola.

Vous pouvez également remplacer les cerises séchées par des raisins secs, des canneberges séchées ou des bleuets. C'est une recette très personnalisable, alors essayez ce que vous aimez et dites-moi comment ils se révèlent.


Voir la vidéo: No-Bake Granola Bar Recipe (Août 2022).