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Organisez une authentique fête de la bière Oktoberfest

Organisez une authentique fête de la bière Oktoberfest



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Nous avons à nouveau atteint le moment de l'année où il est acceptable - même encouragé - de boire des quantités impies de bière et de porter des tenues presque identiques à celles de Hansel et Gretel. C'est l'Oktoberfest !

La fête de Munich, qui se déroule du 22 septembre au 7 octobre, fêtera cette année son 179e anniversaire. Le festival comprend des tentes de cirque hébergées par des brasseries, qui seront remplies de visiteurs du monde entier. Vous y trouverez les meilleures saucisses bratwurst, poulet rôti et bretzels que vous ayez jamais eus; barmaids tressées en dirndls; musique folklorique fantastique; et certaines des meilleures bières que vous aurez jamais goûtées.

Bien que portant la marque "Oktoberfest", la célébration a été déplacée à la fin septembre peu après sa création afin que les clients puissent profiter du temps plus chaud et célébrer plus tard dans la nuit sans avoir trop froid.

Voici un autre fait amusant : la fête ne se limite pas à Munich, il y a des festivals similaires dans toute l'Allemagne. Et partout dans le monde, les pays organisent leurs propres Oktoberfests conçus pour refléter ceux de Munich.

Au cas où vous ne pourriez pas vous rendre en Allemagne (ou à votre Oktoberfest locale) cette année, nous sommes là pour vous montrer comment en créer un chez vous.

Alors voilà, Oktoberfest 101 :

1. Sortez dehors : Le temps, bien qu'il se refroidisse chaque jour, est encore assez chaud pour organiser une fête en plein air. Si vous allez faire la fête dans votre jardin, louez des tables de pique-nique ou de longues tables et recouvrez-les de nappes bleues et blanches – les couleurs bavaroises. Si vous le souhaitez, optez pour une grande tente et suspendez le décor au plafond.

2. Les airs : Optez pour la musique folklorique; si vous avez des copains de groupe, demandez-leur de s'installer et de jouer les jams classiques du festival. Sinon, procurez-vous un CD de polka ou engagez des musiciens folkloriques.

3. La tenue vestimentaire : Allez-y à fond. Messieurs, portez des lederhosen et des dames, enfilez un dirndl - ils feront de superbes costumes d'Halloween plus tard, faites-le. Si vous ne voulez pas dépenser d'argent, vous pouvez certainement faire de la magie DIY.

4. Nourriture : Créez un repas traditionnel avec tous les bons plats : bratwurst, choucroute, poulet rôti, salade de patates chaudes et pain croustillant. Et n'oubliez pas les bretzels chauds et moelleux à la moutarde. Quant au dessert, vos meilleurs paris sont le gâteau forêt noire ou le strudel aux pommes.

5. Boire : Achetez quelques fûts de bière allemande et investissez dans des chopes – ce sera une fête annuelle après tout, non ?


10 Oktoberfests authentiques aux États-Unis que vous devriez connaître

Malgré son nom, l'Oktoberfest commence en fait en septembre. Traditionnellement, les festivités se déroulent sur les deux semaines précédant le premier dimanche d'octobre. L'inspiration pour ce festival bavarois a commencé il y a plus de 200 ans lorsque le prince héritier de Bavière Ludwig a épousé la princesse Thérèse de Saxe-Hildburghausen. La célébration était si populaire qu'elle est devenue un événement annuel. L'épicentre de l'Oktoberfest est Munich, la capitale de la Bavière. Mais vous n'avez pas à traverser l'Atlantique pour avoir un avant-goût du plus grand Volksfest d'Allemagne ! Il y a beaucoup de célébrations de l'Oktoberfest à travers les États-Unis - et ce sont les plus authentiques.

Photo publiée avec l'aimable autorisation de E+ / wundervisuals


Comment organiser la fête ultime de l'Oktoberfest !

Envie de faire la fête comme les Allemands sans lâcher quelques euros sérieux ? Vous n'avez pas besoin de voyager jusqu'à Munich pour participer aux festivités. Dépoussiérez vos chopes de bière (ahem, krugs), prenez quelques brauts de choix et laissez couler le hefeweizen, car l'Oktoberfest est à nouveau à nos portes.

L'Oktoberfest de Munich originale remonte au 12 octobre 1810, lorsqu'une fête a été organisée pour célébrer le mariage du prince héritier Ludwig et de la princesse Thérèse de Saxe-Hildburghausen. Tous les citoyens de Munich ont été invités et ils ont emballé Theresienwiese, ou le champ de Theresa, pour avoir un aperçu de l'affaire royale. Les courses de chevaux qui ont suivi la célébration du mariage ont marqué le véritable début de la tradition annuelle, et le Salon de l'agriculture fait toujours partie des festivités aujourd'hui.

De nos jours, les habitants et les touristes se rassemblent sur die Wiesn (la pelouse) pour les Oktoberfests modernes qui sont un hommage durable à la culture bavaroise. Oh, et avons-nous mentionné la bière? Oui, il y a beaucoup de bière. Une règle indiscutable de l'Oktoberfest dicte que tous les projets servis doivent provenir de l'une des six brasseries de Munich - Augustiner, Hofbräu Münchner, Hacker-Pschorr, Paulaner, Löwenbräu et Spaten-Franziskaner. À la fin du XIXe siècle, les modestes stands ont été remplacés par de grandes brasseries pour accueillir le nombre croissant de clients, de musiciens et de divertissements.

Lorsque vous magasinez pour vos provisions de fête, gardez un œil sur les bières Oktoberfest par excellence, qui sont brassées pour le festival. Les nouvelles spécialités de l'Oktoberfest sont des bières blondes, conférant une saveur légère et équilibrée. Si vous voulez goûter au style original servi traditionnellement depuis la création du festival, essayez le märzen. Il est plus foncé et plus épicé, mais méfiez-vous de sa forte teneur en alcool.

En plus de la myriade de viandes et de plats d'accompagnement salés, il existe une poignée de délicieux desserts allemands pour aider à apaiser les envies sucrées après une journée d'Oktoberfest. Le strudel aux pommes et le gâteau aux prunes complèteront votre menu de fête. Si vous voulez faire preuve de créativité, essayez le bienenstich, un gâteau fourré à la crème avec une garniture aux amandes caramélisées. Kaiserschmarrn est un autre régal bavarois authentique qui vaut la peine d'être essayé. Ce plat de crêpes sucrées est l'un des desserts les plus renommés de la région et sera un favori pour ceux qui aiment une finition chaleureuse à un repas copieux.

L'ambiance de la table

L'Oktoberfest est une célébration non seulement de la culture, mais aussi de la gaieté, de la camaraderie et de la convivialité. Pour reproduire l'atmosphère chaleureuse, utilisez simplement des bancs au lieu de chaises. Tout comme la véritable Oktoberfest allemande, les invités apprendront à se connaître et deviendront des amis proches en un rien de temps. Assurez-vous d'ajouter une touche de bleu et de blanc pour décorer la table, car ce sont les couleurs de la Bavière.

L'un des éléments les plus amusants de l'Oktoberfest est sans doute d'enfiler la tenue traditionnelle allemande. Oui, messieurs, cela signifie lederhosen ! La tenue appropriée pour les femmes s'appelle un dirndl. Si vous voulez être vraiment sérieux, procurez-vous un Tirolerhüte, un chapeau bavarois traditionnel avec un panache de poils de chèvre. Bien que ces vêtements puissent être difficiles à trouver dans les magasins aux États-Unis, vous pouvez facilement acheter ces articles en ligne. De plus, la saison de l'Oktoberfest coïncide avec une autre fête où votre nouveau costume vous sera certainement utile : Halloween !

Les verres

Connu en Amérique sous le nom de chope de bière, le mot allemand pour ce gobelet impressionnant est "krug". Avant l'année 1892, les krugs de l'Oktoberfest étaient tous fabriqués en pierre. Aujourd'hui, tous les krugs sont en verre et il est de coutume de faire tinter votre krug avec vos compagnons de boisson, pendant que vous criez tous « prost » (le mot allemand pour acclamations !). Et rappelez-vous, l'étiquette de l'Oktoberfest dicte que vous ne buvez jamais à deux mains, alors faites attention à vos manières.

Comme on peut s'en douter, le menu du festival regorge de viandes appétissantes et de plats d'accompagnement qui les complètent. Le rôti de porc et le poulet rôti se marient bien avec une salade de pommes de terre maison (ou des boulettes de pommes de terre si vous vous sentez ambitieux). Les saucisses sont également très demandées et comprennent tout, de la bratwurst aux saucisses de Francfort. Essayez une moutarde douce avec les saucisses comme le font les Bavarois. Et bien sûr il y a les bretz’n : les bretzels géants sursalés auxquels il est impossible de résister.

La tradition

Chaque année à Munich, le premier fût est exploité par le maire, qui déclare ensuite « O`zapft est ! » Après la cérémonie, une salve de 12 coups de canon et un défilé coloré de groupes costumés, de fusiliers, de musiciens et même de chevaux et d'autres animaux d'élevage. Bien qu'il ne soit peut-être pas possible d'obtenir un fût des authentiques bières du festival de Munich, une cérémonie de tapotement peut être reproduite en nommant un maire de fortune pour lancer votre fête de l'Oktoberfest.

En parlant de musique, plus de 400 artistes jouent chaque année lors de la célébration de Munich, ce qui constitue l'un des principaux éléments du divertissement. Traditionnellement, les fanfares jouent de la musique “oompah” pour mettre les gens sur pied, et parfois, sur les bancs et les tables. Bien qu'il puisse être un peu difficile d'employer une véritable fanfare bavaroise jouant de la musique lors de votre fête, la musique live est la pierre angulaire de l'expérience de l'Oktoberfest.

Que serait la plus grande foire du monde sans quelques jeux et divertissements ? Die Wiesn regorge de manèges et de jeux pour les clients, y compris tout, du carrousel Weissbier aux montagnes russes, et même une grande roue géante. Incorporez l'ambiance foraine avec des jeux de carnaval et des créations de style stand pour mettre vos fêtards dans l'esprit.

Les souvenirs

Il y a une chose que vous verrez partout en Bavière pendant le festival, et c'est les cœurs de “Lebkuchen”, ou cœurs en pain d'épice. Ces gros biscuits glacés sont inscrits avec des proclamations d'amour pour votre amoureux, ou schatz. Pour impliquer la foule, installez une station Lebkuchen pour que vos invités puissent glacer leurs propres notes d'amour comestibles. Ces friandises servent aussi de dessert et de souvenirs !

posté par: Simply Fresh Events dans : Oktoberfest

Le frais

Notre blog présente des tendances, des listes de contrôle, des études de cas, des projecteurs sur les fournisseurs, des FAQ, des actualités Simply Fresh et bien plus encore. Assurez-vous de vérifier chaque mois pour du matériel frais. Il y en a pour tous les goûts !


Comment organiser votre propre Oktoberfest

Alors, vous voulez organiser votre propre fête de l'Oktoberfest ? Wunderbar ! Vous êtes arrivé au bon endroit. Backyard Oktoberfest est là pour vous aider à planifier, organiser et profiter de la meilleure fête de l'Oktoberfest en dehors de Munich - directement dans votre propre arrière-cour. Pop "Oktoberfest" dans Pinterest ou n'importe quel moteur de recherche, et vous trouverez des photos de bretzels, de bière et de décorations bavaroises de toutes sortes. Mais comment faire la différence entre les éléments authentiquement allemands et les autres éléments moins qu'authentiques ? Comment savez-vous ce qui est nécessaire pour faire de votre fête un succès? C'est là que nous intervenons.

C'est notre mission à Backyard Oktoberfest de vous fournir la richesse des connaissances nécessaires pour concevoir une expérience vraiment authentique pour vos invités. Du moment de la cérémonie de mise en bière jusqu'aux acclamations nocturnes d'Ein Prosit, vos invités auront l'impression d'avoir été transportés dans l'un des biergarten de Munich, le tout sans avoir à obtenir un passeport au préalable.

Invitations :

Commençons par le début, vous devez informer vos invités de votre grand événement. De nos jours, la plupart des hôtes utilisent les médias sociaux ou le courrier électronique pour envoyer des invitations électroniques. Il y a certainement des avantages à cette méthode. Vous pouvez ajouter ou modifier la liste des invités selon vos besoins et fournir à vos invités des informations à jour sur votre Oktoberfest. Cependant, pour les événements plus importants ou pour ajouter une touche personnelle, nous vous recommandons d'aller à l'ancienne comme un clin d'œil au Vieux Monde et d'envoyer des invitations papier avec des instructions indiquant à vos invités comment répondre au moins un mois avant l'événement. Une fête de l'Oktoberfest vraiment géniale nécessite beaucoup de préparation, donc déterminer l'effectif le plus tôt possible rendra la planification beaucoup plus facile.

Organiser tout type de fête peut rapidement devenir incontrôlable si vous n'êtes pas organisé. Une liste de contrôle est un bon moyen de rester au courant des choses, mais qui a le temps de s'asseoir et d'en rédiger une ? Nous faisions! C'est la seule liste de contrôle de l'Oktoberfest dont vous aurez besoin, et elle est gratuite. Téléchargez votre liste de contrôle GRATUITE pour l'Oktoberfest dans la cour (752 Ko)

La bière est évidemment très importante pour toute fête de l'Oktoberfest. À partir d'août, vous pourrez trouver un certain nombre de bières de style Oktoberfest dans vos épiceries ou magasins d'alcools locaux. Saisir quelques six packs de ces bières ou d'autres bières allemandes est certainement une option - une option recommandée par de nombreux articles "comment organiser votre propre Oktoberfest", surtout si vous ne voulez pas dépenser beaucoup d'argent en boissons importées.

Cependant, si vous voulez créer une expérience vraiment authentique, vous devriez acheter de la bière dans les six brasseries munichoises qui ont des tentes à l'Oktoberfest. Seules ces six brasseries peuvent produire l'Oktoberfestbier officielle qui est servie à Munich : Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner et Spaten. Toutes les brasseries munichoises n'expédient pas leur bière Oktoberfest dans le monde entier. Actuellement, seuls Hacker-Pschorr, Hofbräu, Paulaner et Spaten Oktoberfestbier sont expédiés aux États-Unis. Celles-ci sont plus coûteuses que les options nationales, mais nous pensons que cela vaut largement la dépense supplémentaire. Et vos invités, qui ne goûteront peut-être pas ces bières ailleurs, l'apprécieront probablement aussi.

Si vous suivez la route des importations et que vous souhaitez honorer davantage la tradition, Spaten devrait être la première bière ouverte lors de votre fête. Traditionnellement, la cérémonie de la frappe des barils a lieu à midi le premier samedi de l'Oktoberfest. Que vous tapiez un fût ou que vous ouvriez des bouteilles, en tant qu'hôte, vous devriez être le premier à le faire et à proclamer "O'zapft est!" (C'est tapé !).

Croyez-le ou non, il y a plus d'options pour les plats de l'Oktoberfest que les bretzels et la choucroute. Même si la bière est la vedette du spectacle, la nourriture est un élément clé d'une fête Oktoberfest réussie. Traditionnellement, un repas complet est servi dans le cadre de la célébration. Il y a un certain nombre de plats différents servis à l'Oktoberfest de Munich. Par exemple, le poulet rôti (hendl) est l'aliment le plus populaire à l'Oktoberfest. Cela dit, certains aliments de l'Oktoberfest sont plus faciles à préparer que d'autres. Pour un menu complet de l'Oktoberfest, nous vous recommandons ce qui suit :

  • Apéritifs:
    • Le bretzel bavarois est une entrée très courante. Souvent, ces bretzels mous sont servis avec la délicatesse au fromage bavarois obatzda
    • Bretzels en bâton dur. Ce sont un excellent substitut si vous n'avez pas le temps ou les fonds pour préparer des bretzels frais et chauds pour tous vos invités.
    • Saucisses (Bratwurst, Knackwurst, Thuringe)
    • Salade de pommes de terre allemande
    • Choucroute
    • Chou rouge
    • Käsespätzel
    • Pommes de terre bouillies
    • Poulet grillé
    • Strudel aux pommes
    • Gâteau au chocolat allemand (bien qu'il ne s'agisse pas en fait d'un dessert traditionnel allemand, il est apprécié par beaucoup.)
    • Divers cookies européens. Les biscuits au pain d'épice en forme de cœur sont un favori particulier de l'Oktoberfest.

    Pour des recettes et plus d'informations, consultez notre page Alimentation

    Les vêtements stylisés sont le moyen le plus rapide d'adopter le bon état d'esprit pour toute fête à thème, et une célébration de l'Oktoberfest ne fait pas exception. Lederhosen et dirndls sont les vêtements les plus populaires portés à l'Oktoberfest. Lorsque vous organisez une fête Oktoberfest dans votre jardin, encouragez vos invités à enfiler la tenue traditionnelle, ou au moins des T-shirts fantaisie qui donnent l'impression qu'ils sont. Pour une liste de magasins ou plus d'informations sur les vêtements traditionnels de l'Oktoberfest, consultez notre page Vêtements.

    Pour les hôtes d'une fête Oktoberfest dans l'arrière-cour, nous recommandons fortement d'acheter des vêtements traditionnels authentiques, mais nous savons que ce n'est pas l'option la moins chère ou la plus simple. Si les vêtements authentiques ne correspondent pas à votre budget, nous vous encourageons à visiter votre magasin de costumes local ou un détaillant d'Halloween en ligne. Si tout le reste échoue, la combinaison d'un short kaki, d'une chemise à carreaux et de bretelles fonctionnerait. Jetez un œil aux photos sur notre site et soyez créatif. Tout ce qui vous mettra, vous et vos invités, dans l'esprit de l'Oktoberfest contribue à une meilleure fête.

    Si vous avez les fonds, l'embauche d'un groupe local est toujours un excellent moyen de divertir vos invités. Gardez à l'esprit que des groupes allemands traditionnels apparaissent probablement lors d'événements locaux de l'Oktoberfest en septembre et octobre. Pendant la saison de l'Oktoberfest, il est préférable de réserver tôt pour augmenter les chances que le groupe que vous souhaitez embaucher soit disponible pour votre événement.

    Même si vous ne pouvez pas vous permettre un groupe, vous devriez quand même jouer de la musique à votre fête. C'est un excellent moyen de divertir les invités et de les encourager à se plonger dans l'esprit de l'événement. Vous serez peut-être surpris d'apprendre que la musique oompah allemande n'est pas le seul type de musique joué à l'Oktoberfest. Il y a un bon mélange d'oompah traditionnel et d'autres airs allemands, mais il y a aussi un certain nombre de chansons anglaises populaires.

    Une grande partie de l'expérience de l'Oktoberfest à Munich consiste à chanter avec le groupe et vos 10 000 amis les plus proches. Il existe un certain nombre de chansons traditionnelles de l'Oktoberfest qui encouragent les gens à se lever et à danser. L'un des plus populaires est Fliegerlied. N'ayez pas peur de vous tenir debout sur une chaise ou une table solide pour faire cette danse avec vos invités. Enseignez-leur les pas au fur et à mesure et encouragez tout le monde à danser.

    Une exigence de toute fête authentique de l'Oktoberfest est de jouer "Ein Prosit" toutes les 20-30 minutes, comme ils le font à Munich. Chaque fois que cette chanson est jouée, encouragez vos invités à se lever, à lever leur verre et à chanter. Nous vous recommandons de placer des cartes avec les paroles, ainsi qu'une clé de prononciation phonétique et une traduction, sur chaque table, afin que vos invités puissent suivre. À la fin de la chanson, tout le monde devrait trinquer et boire un verre. Vous trouverez plus d'informations sur "Ein Prosit" et une liste de lecture suggérée de chansons pour votre fête sur notre page Musique.

    Décorations :

    Les tentes à bière de l'Oktoberfest de Munich sont parrainées par chacune des six brasseries munichoises. Alors que le mot "tente" est couramment utilisé pour décrire les brasseries à l'Oktoberfest, celles-ci ressemblent davantage à des structures semi-permanentes. Il faut deux mois pour construire les "tentes" sur la Wiesn, et elles ont toutes les commodités d'une structure moderne, y compris l'électricité et la plomberie.

    Bien qu'une tente événementielle ne soit pas essentielle pour organiser une fête de l'Oktoberfest dans l'arrière-cour, elle ajoute certainement à l'ambiance de l'événement. Tente ou pas, les décorations sont essentielles pour transformer votre espace événementiel en une scène parfaite pour votre fête de l'Oktoberfest. Le bleu et le blanc bavarois traditionnels sont la façon la plus courante de décorer votre espace. Accrocher un drapeau bavarois, des bannières, des banderoles, des couronnes ou des conifères ajoutera à la sensation bavaroise. N'hésitez pas à incorporer ces éléments traditionnels dans votre design ou à créer un nouveau look spécifique à votre fête. Tout ce qui compte, c'est que vous créiez un espace où vos invités se sentent les bienvenus.

    Divertissement:

    L'Oktoberfest de Munich est également connue pour ses manèges et ses jeux. Il existe un certain nombre de manèges différents, notamment des montagnes russes, une grande roue et même un canal à bûches. Ces attractions peuvent être difficiles ou dangereuses à réaliser dans votre jardin, nous vous recommandons donc d'organiser des jeux pour une valeur de divertissement supplémentaire.

    • Courses de Stein
      • Formez des équipes de deux (ou plus) et demandez à chaque personne de remplir une chope d'eau (ne gaspillez pas de bonne bière !). Mettez les participants au défi d'aller le plus vite possible autour d'un point relais sans en renverser. L'équipe la plus rapide qui a renversé le moins d'eau gagne.
      • Mettez les participants au défi de tenir une chope pleine aussi longtemps qu'ils le peuvent. Chaque participant doit tenir son stein à une main tout en étendant son bras droit à hauteur d'épaule. Le but du jeu est de tenir le stein le plus longtemps sans le renverser. Les participants sont disqualifiés s'ils plient les coudes ou font tomber leurs lunettes sous leurs épaules. Il est courant d'émettre un avertissement avant de disqualifier complètement un participant. Notez que ce jeu fonctionne mieux si vous avez un vrai verre Maß sinon assurez-vous simplement que chaque participant a le même style de verre avec la même quantité d'eau.
      • Ce jeu n'est pas forcément encouragé, mais il arrive souvent. Demandez aux participants de remplir leur verre avec une quantité spécifique de bière et de commencer à boire en même temps. Le premier à finir gagne. Généralement, vous verrez des gens à l'Oktoberfest sur leur banc avec un stand Maß plein et boire leur bière. Les gens autour d'eux (et parfois toute la tente) les encouragent. Il est impératif que les participants soient en mesure de finir la bière en une seule boisson continue sans la renverser. Si les participants échouent à ce défi, il est courant de huer et de se moquer d'eux, donc si c'est le genre de chose que vos invités apprécient, procédez avec prudence.

      Bien que ces jeux ne soient pas nécessairement authentiques, ils offrent du plaisir à votre fête.

      La verrerie est importante pour un authentique événement Oktoberfest. Le Maß ou Maßkrug (une tasse en verre d'un litre) est la façon typique de servir la bière à l'Oktoberfest. Il est fortement encouragé d'acheter du vrai verre Maß pour votre fête. Depuis quelques années, la Brasserie Paulaner propose le forfait « Wiesn to Go », qui comprend un Maß ainsi qu'une canette d'un litre de Paulaner Oktoberfest Wiesn. L'offre et les prix peuvent varier, mais c'est le moyen le plus simple d'acquérir un Maß. Si utiliser de la vraie verrerie lors de votre fête vous rend nerveux, les ma en plastique sont également disponibles auprès de divers détaillants en ligne de qualité.

      Pour créer le plein effet, surtout si vous prévoyez d'organiser un événement annuel Oktoberfest comme nous le faisons, avoir le bon type de tables est un excellent moyen de rendre votre événement encore plus authentique. Vous trouverez plus d'informations sur les tables de biergarten de l'Oktoberfest sur notre page Tables.

      Plus nous apprenons en organisant notre propre fête annuelle Backyard Oktoberfest, plus nous partagerons avec vous comment organiser la vôtre. En attendant, nous aimerions avoir de vos nouvelles sur ce que vous faites pour vos propres fêtes de l'Oktoberfest ou si vous avez des idées d'informations à ajouter à cette page. Contactez-nous.


      Organisez une authentique Oktoberfest avec style

      L'automne est enfin là et vous savez ce que cela signifie et il est temps de sortir le lederhosen, de vous verser un peu de bière et de vous préparer à être émerveillé par de délicieuses spécialités allemandes ! Au lieu de célébrer dans un bar local (où le menu peut être moins qu'authentique), pourquoi ne pas organiser votre propre Oktoberfest cette année ?

      Mettez en scène votre propre Biergarten

      La première étape pour créer une atmosphère authentique de biergarten consiste à mettre en place une salle à manger commune. Vous n'avez pas de salle à manger en plein air ? Ne t'inquiète pas ! Prenez un ami ou deux et transportez votre table de salle à manger intérieure dans la cour. Si vous avez un comptoir ou une table à hauteur de bar, tant mieux. Les clients apprécieront la sensation authentique d'un bar en plein air, aidant vraiment la fête à commencer.

      Ensuite, recouvrez votre table d'une nappe à carreaux traditionnelle bavaroise. Gardez les choses agréables pour les yeux et associez ce motif animé à des plats et des pièces de service blancs ou transparents. Créez un environnement festif en enfilant des lumières de patio ou de Noël sur les arbres.

      Servez une authentique tartinade allemande

      Les Biergartens sont tous axés sur les repas de style familial, alors gardez les choses simples et intimes en garnissant la table de plateaux de charcuterie. Un plateau pour quatre couverts garantira à chacun un accès facile à la savoureuse tartinade allemande. Garnissez vos plateaux de la cuisine allemande par excellence, notamment :

      • Bratwurst
      • Salami
      • Pâté de foie
      • Francfort-sur-le-Main
      • Jambon forêt noire
      • Bretzels moelleux
      • Cornichons marinés
      • Moutarde épicée
      • Choucroute

      Quoi que vous fassiez, n'oubliez pas la sauce currywurst ! Parfois appelée "ketchup allemand", la sauce currywurst rdquo est légèrement sucrée, un peu épicée et très délicieuse. Impressionnez vos invités en préparant un lot de sauce maison.

      Ingrédients:

      1 gros oignon jaune, haché finement

      2 cuillères à soupe de curry en poudre

      2 tasses de tomates en conserve entières pelées (avec jus), écrasées à la main

      Instructions:

      • Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen.
      • Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 8 à 10 minutes).
      • Ajouter la poudre de curry et le paprika cuire pendant 1 minute.
      • Ajouter les tomates (avec le jus), le sucre et le vinaigre et mélanger.
      • Assaisonner avec du sel casher au goût.
      • Augmenter le feu à vif et porter à ébullition.
      • Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement (environ 25 minutes).
      • Réduire en purée la sauce dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse et passer au tamis.
      • Servir chaud sur des saucisses.

      Avez-vous des conseils pour organiser une authentique Oktoberfest ? Dites-nous dans les commentaires ci-dessous!


      Organisez votre propre fête de l'Oktoberfest

      L'Oktoberfest de Cincinnati est peut-être terminé, mais il vous reste encore beaucoup de temps pour organiser votre propre fête Volksfest ! L'experte culinaire et lifestyle Parker Wallace partage avec vous ses conseils sur la façon d'organiser la parfaite fête de l'Oktoberfest. Abonnez-vous maintenant à WLWT sur YouTube pour en savoir plus : http://bit.ly/1ipUX3c.
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      Le guide des ressources de l'Oktoberfest

      Lors de la plus grande fête au monde à Munich, plus de sept millions de visiteurs consommeront plus de cinq millions de litres de bière, 600 000 poulets rôtis et plus de 400 000 saucisses. Heureusement, pour ceux d'entre nous qui ne peuvent pas se rendre à Munich, il existe des centaines d'événements Oktoberfest à travers l'Amérique du Nord. Et, si vous souhaitez organiser votre propre fête de l'Oktoberfest, ces pages Oktoberfest vous guideront avec des idées sur quoi servir et où acheter des aliments et des boissons allemands authentiques. De l'histoire de l'Oktoberfest aux recettes, des guides des fêtes de l'Oktoberfest à la danse du poulet, nous avons les ressources pour vous aider à célébrer cette fête d'automne emblématique.

      Un guide pour organiser votre propre fête de l'Oktoberfest

      Coup d'envoi de la saison des vacances d'automne avec une fête sur le thème de l'Oktoberfest. Invitez qui vous voulez, quand vous voulez. Restez éveillé tard ou faites la fête jusqu'à l'aube. C'est votre point de vue sur la plus grande fête du monde !

      Recettes pour une authentique Oktoberfest allemande

      Organisez une authentique réunion décontractée ou un repas élégant et habillé pour célébrer l'Oktoberfest. Ces recettes utilisent de véritables ingrédients allemands, avec des options allant des amuse-gueules rapides et faciles aux plats de fête spectaculaires & #8230.

      Achetez des décorations et des aliments de fête pour l'Oktoberfest

      Si vous ne pouvez pas acheter des billets d'avion pour l'Allemagne, envisagez d'organiser l'Oktoberfest à la maison avec ces idées et recettes. Qu'elle soit simple ou fabuleuse, cette célébration peut parfaitement capturer l'essence de l'automne.

      Les meilleures marques et produits de l'Oktoberfest

      En plus de la bière, vous devez servir des ingrédients et des aliments allemands authentiques lors de votre fête. Voici une liste des marques et produits incontournables disponibles en ligne, dans les magasins d'alimentation spécialisés ou dans l'allée allemande des grandes épiceries.

      Guide de la bière allemande

      L'élément essentiel de toute célébration de l'Oktoberfest : la bière allemande ! Lisez notre guide des bières légendaires d'Allemagne.

      Événements Oktoberfest en Amérique du Nord

      Heureusement, pour ceux d'entre nous qui ne peuvent pas se rendre à l'Oktoberfest de Munich, il existe des centaines d'événements Oktoberfest à travers l'Amérique du Nord - de New York à Vancouver - célébrant l'allemand. Gemütlichkeit, aliments et boissons. Les célébrations de l'Oktoberfest en Amérique du Nord sont plus populaires que jamais. Trouvez-en un près de chez vous dans notre guide des Oktoberfests aux États-Unis et au Canada.

      Qu'est-ce qu'il y a de si cool à propos de l'Oktoberfest ? « Une brève histoire de la plus grande fête du monde »

      Découvrez les origines, les traditions et les événements actuels de l'Oktoberfest.

      Oktoberfest Brathendl et la danse du poulet

      Avec sa peau brune croustillante, infusée d'herbes et d'épices et sa viande blanche tendre et juteuse, le Brathendl, ou poulet rôti à la broche, est l'un des repas les plus populaires de l'Oktoberfest de Munich. Ce poulet rôti de l'Oktoberfest est généralement accompagné d'un bretzel géant, d'un radis rouge … et de l'Oktoberfest Chicken Dance.

      All Hail The Humble Bretzel - Un classique de l'Oktoberfest

      Particulièrement populaire dans le sud de l'Allemagne, le Brezel, comme on l'appelle dans cette région, est un spectacle familier à l'Oktoberfest annuel de Munich. En savoir plus sur cette collation salée populaire.

      La page officielle de l'Oktoberfest de Munich

      Visitez la page officielle de l'Oktoberfest de Munich pour trouver des faits et des chiffres intéressants sur la plus grande fête du monde !

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      Comment organiser votre propre fête de l'Oktoberfest

      Contrairement à son nom, l'Oktoberfest commence en fait en septembre, donc si vous prévoyez de célébrer cette fête festive, c'est le moment de commencer. Si vous aimez une bonne raison de boire de la bière et de manger de la bonne nourriture avec un groupe d'amis, alors j'ai quelques conseils pour vous. Il y a quelques années, mon mari et moi avons organisé une fête de l'Oktoberfest chez nous et c'était très amusant ! Aujourd'hui, je vais partager avec vous certaines des choses que nous avons faites pour notre fête.

      Quand organiser votre fête. La saison de l'Oktoberfest dure deux semaines entre septembre et octobre. Cette année, l'Oktoberfest commence le 19 septembre et se termine le 4 octobre, je vous recommande donc de programmer votre fête au cours de la saison.

      Que boire. Ce serait l'Oktoberfest sans bière et nous voulions nous assurer que nos invités aient une quantité suffisante pour les jeux de société et pour boire en général. Après tout, cela tuerait le plaisir si nous devions faire une course de bière au milieu de la fête, sans compter que ce serait incroyablement dangereux ! Pour éviter ce dilemme, nous avons opté pour un petit fût. Un fût de cinq gallons équivaut à 54 portions, ce qui devrait suffire pour un groupe d'environ 15 personnes. De plus, nous assemblons des seaux de bières allemandes et bavaroises pour des dégustations. Chaque seau comprenait une variété de types de bières allemandes populaires, notamment une bière trappiste, une hefeweizen, un dopplebock et une bière spéciale Oktoberfest. Le concept était que chaque table partage chaque bouteille dans le seau afin que chacun puisse essayer les différentes bières. Si vous le souhaitez, vous pouvez également disposer à table des cartes de dégustation pour vos invités afin qu'ils puissent noter leurs coups de cœur.

      Ce qu'il faut manger. Je voulais que ma fête soit aussi authentique que possible, alors j'ai servi quelques plats et collations allemands traditionnels. Je voulais aussi garder ma propagation simple afin que je n'aie pas à passer trop de temps à préparer la fête. Après quelques recherches, j'ai trouvé d'excellentes recettes de fête pour l'Oktoberfest et j'ai opté pour deux plats principaux faciles, une bratwurst avec des pains à hot-dog et du poulet rôti. Pour les accompagnements, j'avais une salade de pommes de terre et de la choucroute. J'ai également servi des collations légères, notamment des bretzels mous et des plateaux de viande et de fromage qui ont été laissés de côté pour que les invités puissent les consommer à leur guise. Pour le dessert, j'ai servi un gâteau forêt noire.

      De quoi écouter. Je crois que la musique crée l'ambiance pour n'importe quelle occasion. Pour une soirée à thème allemand, la meilleure façon de créer une ambiance festive est de jouer de la polka entraînante ! Vous ne connaissez pas la musique de polka ? Vous pouvez facilement créer une liste de lecture sur Pandora basée sur un genre de musique. Assurez-vous simplement d'inclure la chanson Chicken Dance dans votre liste de lecture ! C'est un MUST.

      Quoi porter. Comme pour toute soirée à thème, les costumes sont toujours recommandés. Dans ce cas, les costumes allemands sont encouragés. Cela signifierait un lederhosen pour les hommes et un dirndl pour les femmes. En fait, pourquoi ne pas organiser un concours de costumes et vous amuser un peu avec les tenues ? Un petit concours est juste ce qu'il faut pour amener vos amis à participer.

      Que faire. Gardez vos invités divertis avec des jeux à boire. Repensez à vos années d'université et rapportez certains de vos favoris comme le beer pong ou le flip cup. Vous pouvez également jouer à des jeux comme &ldquoNever have I ever&rdquo, qui peuvent être hilarants et révélateurs. As always, exercise caution and good judgment to avoid over-consumption. If you have a friend that seems to be reaching their limit, kindly grab them water and a pretzel to help them. If you have a friend that is trying to drive home, offer them a room to crash in or do them a big favor and call them a cab.

      These are some easy tips to host an Oktoberfest party at home. Do you have a tip to add to this list? Share it by leaving a comment!


      No Bavarian party is complete without some authentic Oktoberfest games. They are fun to begin with, but only get better the more beer you consume.

      Here are some suggestions to get you started:

      • Stein-holding contest: The last person to hold their full stein up wins.
      • Stein relay race: The team who completes the race and spills the least beer wins.
      • Drinking song singalong: Sing “Bier Her, Bier Her” and “Bayern, Des Samma Mir”.
      • Yodelling competition: You know what to do…

      Tip: Find more ideas for Oktoberfest games and contests in this guide.

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      8 Easy Steps to Hosting Your Own Oktoberfest

      Forget the fancy tablecloth &mdash hand-stamping a paper table runner with German sausages, beer, and pretzels gives your party a casual and handmade touch.

      Dress up beer bottles and cans for the occasion with festive German-inspired wrappers.

      Over 5 million 1-liter mugs of beer are consumed each Oktoberfest. Personalized steins can be your drinking vessel of choice long after the celebration has ended.

      Encourage guests to get silly with selfies by handing out Bavarian-themed photo booth props. Dire käse!

      An Oktoberfest celebration means plenty of beer (duh), and that goes for decorations too. It's just not every day you can hang a fun garland of steins and get away with it.

      Set up a buffet of soft pretzels, sausage, and plenty of sauerkraut. Try out our cheddar-beer fondue for a decadent appetizer and our beer brat skewers for an easy-to-eat version of the classic German bratwurst. Et warm red potato salad is a stick-to-your-ribs side dish that's sure to satisfy.

      Toast your friends and family with a variety of brews you've been meaning to try. Stay true to the festival's roots by choosing German beers with the help of this guide.


      German Beer Brands to Serve

      Not too familiar with non-American beer brands? Now’s your perfect excuse to stretch your ‘beer borders,’ so to speak, and try some authentic brews from Germany. Four of them are shown in the photos above: Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb, Ludwig Weissbier, Weihenstephan, and Bitburger.

      In addition, there are 5 Oktoberfest beers that are available in the U.S. precisely for this celebration: Spaten Oktoberfest beer, Brooklyn Brewery Oktoberfest beer, Flying Dog Brewery Dogtoberfest beer, Bell’s Brewery Oktoberfest beer, Summit Brewing Company Oktoberfest beer plus a sixth, Samuel Adams seasonal beer. And of course, there are other popular brands like Amstel, Lowenbrau, Beck’s, and Erdinger.

      Quite a selection right there! But even serving your guests just three or four beer choices would be pretty impressive. So check out which of these brews are carried by your nearby wine depot or even the beverage section of your supermarket. Or you can search online for specialty suppliers or outlets right in your area. Have a wonderful Oktoberfest bash!

      Food images/recipes
      1 – beer bratwurst and onions, from Foodie Crush
      2 – sausage and sauerkraut fritters, from Food Republic
      3 – German potato salad, from Recipe 4 Living
      4 – laugenbrezel (pretzels), from Saveur
      5 – mini Black Forest cakes, from Sugar Thumb
      6 – potato pancakes, from Food Network

      Beer images
      1 – Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb, 2 – Ludwig Weissbier, 3 – Weihenstephan (courtesy of S. Hoshi)
      4 – Bitburger, image via Bitburger International


      Voir la vidéo: Cest parti pour lOktoberfest (Août 2022).