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Chauffer Marguerite

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Parce que tout le monde a besoin d'une margarita épicée de temps en temps. Cette margarita Don Julio est faite avec une touche de sirop simple pour équilibrer la poudre de chili chipotle.

Ingrédients

  • 1 1/4 once Don Julio Anejo
  • 1/4 once de Grand Marnier
  • 1/2 once de jus de citron vert fraîchement pressé
  • 1/4 once de sirop simple
  • 1/4 cuillère à café de poudre de chili chipotle

Instructions

Incorporez les ingrédients dans un Boston Shaker, puis ajoutez de la glace et secouez vigoureusement. Tapisser d'un rebord sel/sucre et passer sur de la glace dans un verre à whisky.

Faits nutritionnels

Portions1

Calories par portion173

Équivalent folate (total)2µgN/A


Nous avons essayé 4 façons de préparer une margarita épicée et notre préférée était super facile

Siroter une margarita glacée et rafraîchissante est l'une des meilleures façons de terminer la journée de travail et de passer à l'happy hour. Que vous aimiez votre margarita avec un bord salé, servie directement ou versée sur des rochers, cette boisson classique est tout aussi délicieuse qu'une gorgée à cinq heures car elle est servie avec un bol de chips et de guacamole. Et avec la Journée nationale de la margarita le 22 février, vous avez l'excuse parfaite pour saisir les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer ce cocktail à la maison. (Ce n'est pas que vous en ayez besoin.)

Alors que les versions infinies de margaritas abondent, The Original Margarita est faite de Cointreau, de tequila et de jus de citron vert frais. Distillé depuis 1849 à partir d'un mélange aromatique et équilibré d'écorces d'orange douces et amères, Cointreau est l'alcool pas trop sucré qui ajoute juste les bonnes notes d'agrumes et de douceur dans une margarita. C'est un élément essentiel pour tout bar à la maison et peut être utilisé dans d'innombrables autres cocktails, y compris un riff amusant sur la margarita classique, The Spicy Margarita.

Pour ceux qui aiment un peu de piquant, The Spicy Margarita (recette ci-dessous) offre toutes les saveurs que vous aimez dans une margarita, plus un peu de piquant et de piquant de jalapeños et de coriandre. Ces ajouts sont faciles à incorporer dans la boisson : secouez les tranches de jalapeño frais et les brins de coriandre avec le Cointreau, la tequila et le jus de citron vert, et servez sur de la glace. Mais cette méthode simple donne-t-elle la meilleure margarita épicée ? Nous avons testé quelques autres méthodes pour obtenir de la chaleur piquante de jalapeño dans une margarita pour trouver le gagnant de l'happy hour.


Recettes créatives de margarita

Il y a peu de choses meilleures qu'une margarita classique, mais si vous voulez mettre une touche sur le classique, voici quelques mises à jour amusantes, fruitées, givrées et créatives.

©Style d'aliments/d'accessoires : Paul Lowe

Photo de : Renee Comet ©2016, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

©Style d'aliments/d'accessoires : Paul Lowe

Photo de : Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo par : Ryan Liebe & copyRyan Liebe - 2015

©Style d'aliments/d'accessoires : Paul Lowe

Mangue-Rita

Sirotez votre chemin vers une escapade par temps chaud avec cette version givrée d'une margarita classique. Chaque boisson nécessite de la tequila, de la liqueur d'orange, du jus de citron vert frais et une tasse entière de mangue congelée.

Passion Fruit Margaritas

Le nectar de fruit de la passion ajoute une saveur tropicale et une couleur vive à la margarita classique sur glace.

Marguerite blanche de Noël

Qui a dit que les margaritas ne sont qu'une boisson chaude ? Cette margarita évoque l'esprit de Noël, avec un look blanc comme neige (grâce à une touche de lait de coco), et des glaçons aux canneberges pour une touche de couleur.

Margaritas aux jalapenos

Un jalapeño entier ajoute une étincelle de chaleur à ce pichet de margaritas. En plus des ingrédients classiques de la margarita et d'un peu de sucre à glacer, la boisson contient l'ajout surprenant de feuilles de céleri pour refroidir la chaleur et en faire la boisson la plus fraîche et la plus chaude que vous puissiez secouer.

Margaritas de sorbetière

Le secret des margaritas parfaitement fondues est votre sorbetière ! Refroidissez la tequila, la liqueur d'orange et le jus de citron vert à l'avance pour un chemin rapide vers le bonheur givré de la margarita.

Margarita à la pastèque surgelée pour deux

Cette boisson givrée et vive est une variante amusante et rafraîchissante de la margarita glacée classique. La pastèque sucrée et juteuse ajoute une touche rafraîchissante à la margarita surgelée classique ultra-populaire. Avec une touche de couleur audacieuse, c'est la touche ultime par temps chaud sur une margarita.

Tarte Margarita

Qui a dit qu'une margarita devait être dans un verre ? Ce dessert astucieux reprend les éléments du cocktail classique et de la tequila mdash, de la liqueur d'orange et du jus de lime & mdash et le sert à la façon d'une tarte au citron vert, dans une croûte de biscuits Graham. Ne sautez pas la garniture de quartier de lime salée!

Margarita cerise-lime

Imaginez une commande classique de fontaine à soda, sous forme de margarita. Ce cocktail acidulé associe du jus de cerise, de la grenadine et une tranche de citron vert à la tequila et à la liqueur d'orange. Garnissez-le d'une cerise au marasquin pour plus de style.

Margaritas à l'ananas et au chili

Bordez vos verres à margarita avec un mélange de gros sel et de poudre de chili pour cette version à l'ananas d'une margarita.

Marguerite à la fleur d'oranger

Le miel et l'orange se combinent pour une délicieuse touche sucrée sur la margarita classique. Nous aimons la façon dont le parfum de l'eau de fleur d'oranger &mdash utilisé pour mouiller le bord du verre &mdash se mélange avec la tequila, la liqueur d'orange et le citron vert.

Marguerite verte

Obtenez vos verts pendant l'heure de l'apéritif. Pressez un mélange de pomme, de romaine, de concombre et de légumes verts au citron, puis ajoutez-le à votre tequila et à votre liqueur d'orange, avec un rebord salé pour équilibrer la saveur verdoyante.

Margaritas à l'hibiscus surgelées

Cette margarita congelée tire sa couleur vive des fleurs d'hisbiscus séchées. Utilisez-les pour faire un sirop simple d'hibiscus, puis mélangez avec des ingrédients classiques de la margarita et garnissez de citron vert.

Paloma Margaritas

Le jus de pamplemousse ajoute une touche sucrée et acidulée à l'heure du cocktail. Ajoutez une saveur supplémentaire d'agrumes avec un flotteur de soda au pamplemousse.

Margarita Jelly Shots

Cette recette transforme une margarita classique en gelée, grâce à un sachet de gélatine, de l'eau de Seltz, des citrons verts, du sucre, de la tequila et de la liqueur d'orange.


La meilleure recette de margarita épicée de tous les temps - Habanero Margaritas

Doux et épicé, ce favori rafraîchissant fraîchement pressé est mon cocktail de prédilection pour les happy hours, les mardis tacos, les jours de piscine ou chaque fois que je veux pimenter ma nuit. Cette recette donne 2 margaritas.

Ingrédients

  • 5 onces de bonne tequila
  • ½ piment habanero, plus des tranches supplémentaires pour la garniture
  • ¼ tasse de Cointreau
  • ¼ tasse de sirop habanero simple (voir ci-dessous pour savoir comment faire)
  • ½ tasse de jus de citron vert frais + tranches de citron vert pour la garniture
  • 2 cuillères à café de sirop d'agave si vous aimez un peu plus de douceur

Instructions

Si vous avez le temps, infusez la tequila dans un pot Mason ou un pichet avec un jalapeño tranché, avec des graines, ou 1/2 habanero tranché, avec des graines. Réservez à température ambiante pendant 30 minutes (ou plus longtemps, plus vous laissez les poivrons infuser longtemps, plus ils seront épicés). Vous pouvez également sauter cette étape.

Préparez le sirop simple. Dans une petite casserole, mélanger à parts égales le sucre et l'eau bouillante, avec 1 habanero haché. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Préparez les margaritas en mélangeant la tequila, le sirop habanero, le cointreau et le jus de citron vert dans un shaker et j'ai ce joli doré) avec de la glace. Secouer secouer secouer. Goûtez pour vérifier. Si vous le voulez plus épicé, ajoutez un peu plus de poivrons ou un peu plus de sirop simple et laissez reposer un peu plus longtemps. Si vous le voulez plus sucré, ajoutez un peu d'agave. Verser dans des verres trempés dans du sel chili remplis de glaçons et ajouter des tranches de citron vert et des poivrons pour la garniture.

Pour faire le sirop simple Habanero

Instructions:

  1. Chauffer 1/2 tasse d'eau à feu moyen et porter à ébullition
  2. Ajouter 1/2 tasse de sucre à l'eau bouillante et les habaneros hachés
  3. Incorporer le sirop environ 4 minutes
  4. Retirer le sirop du feu et laisser refroidir
  5. Utiliser ou conserver dans un récipient de stockage et réfrigérer. Ce sirop se conserve jusqu'à 6 mois au réfrigérateur !

Pour faire le sel de chili pour les bords de margarita

  1. Mélangez 1 cuillère à soupe de poudre de chili avec 1 cuillère à café de poudre de Cayenne et 1 cuillère à soupe de sel de mer, passez un quartier de citron vert sur le bord d'un verre et placez-le de bas en haut dans le mélange pour enrober le bord de sel de chili

Pour faire les margaritas

  1. Pressez suffisamment de citrons verts pour faire 1/2 tasse de jus (j'en ai généralement besoin d'environ 6) - vous aurez certainement besoin d'un presse-agrumes pour vous aider avec cette partie.
  2. Ajoutez de la glace dans votre shaker. Ajoutez ensuite le jus de citron vert, la tequila, le sirop habanero et le Cointreau dans le shaker.
  3. Secouer secouer secouer!
  4. Goûtez pour vérifier, ajoutez l'agave si vous l'aimez un peu plus sucré.
  5. Verser dans des verres bordés de piment-sel remplis de glaçons, garnir et servir.

Remarques

Ma tequila préférée est généralement Casamigos, mais ma tequila préférée de tous les temps est Clase Azul

Vous avez la possibilité d'infuser la tequila avec des piments habanero ou jalapeño au préalable pour un petit plus ! Pour ce faire, versez la tequila dans un pot Mason avec 1 piment jalapeno haché (et les graines) ou 1 habaneros hachés (et graines).

Vous pouvez également ajouter un peu de soda club si vous aimez ça dans vos marges.

Ajoutez du jus d'ananas ou des mangues écrasées pour une délicieuse touche à cette recette pour faire des margaritas épicées à l'ananas ou des margaritas à la mangue habanero!

Produits recommandés

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Comment personnaliser une margarita

Voici quelques façons de personnaliser une margarita pour en faire la meilleure margarita de tous les temps :

Jante: Choisissez parmi le sel ou le sucre classique, ou faites-le fantaisie avec un sel infusé ou un sucre infusé. Si vous allez la route du sel, j'aime ce sel cocktail.

Tequila: Je recommande toujours de choisir la meilleure liqueur que vous pouvez vous permettre, mais une bouteille de milieu de gamme sera un bon choix. je préfère l'argent, reposado ou añejo - voici un guide pour choisir la tequila qui vous convient. Vous pouvez même opter pour le mezcal pour une saveur plus fumée. Vous pouvez même infuser votre tequila (comme cette tequila piquante au jalapeño

Triple sec: Triple sec est ce qui fournit la nuance à saveur d'orange. Plus de marques haut de gamme comme Cointreau ou Grand Marnier donneront à coup sûr à votre margarita un goût plus complexe que le triple sec ordinaire.

Saveur: Le citron vert est l'option classique ici - de préférence avec du jus de citron vert frais, mais le mélange aigre fonctionne aussi. Vous pouvez également ajouter un certain nombre de saveurs, à travers les fruits et les jus. Ne manquez pas la liste ci-dessous pour quelques idées !

Édulcorant: J'aime utiliser du nectar d'agave - la tequila provient également de la plante d'agave, donc c'est un accord naturel. Mais un sirop simple nature ou aromatisé fonctionne aussi bien dans une margarita.

Garnir: Un quartier de citron vert est classique, mais n'hésitez pas à le mélanger. Utilisez une fraise sur un marg fraise ou une tranche d'ananas sur une version ananas. Un brin d'herbes fonctionne aussi!


Nos meilleures recettes de margarita

Happy Hour Frozen Margarita contre notre classique, on the Rocks
Une margarita surgelée à l'heure de l'apéritif ordinaire pèse environ 12 onces et pèse 410 calories (56% provenant du sucre). Notre version allégée contient 130 calories pour une portion de 6 onces avec seulement 14% de sucre.

Les Lumière de cuisson Margarita:
1 once de tequila premium ou argentée, 1/2 once de Cointreau ou autre liqueur à l'orange, 1,5 once de jus de citron vert fraîchement pressé. Agiter avec 3/4 tasse de glaçons garnir de citron vert.


Résumé de la recette

  • 2 piments jalapeño frais, coupés en deux et épépinés, si désiré
  • 3 tasses de jus d'orange frais
  • 1 ½ tasse de tequila argentée
  • ¾ tasse de liqueur d'orange
  • ⅓ tasse de nectar d'agave
  • ⅓ tasse de jus de citron vert frais
  • 1 ½ tasse de soda au pamplemousse ou aux agrumes
  • Quartiers de lime
  • Sel chili-lime ou sel kasher
  • Glaçons
  • Piments jalapenos tranchés et/ou citrons verts

Dans un pichet de 2 pintes, écraser les jalapeños coupés en deux avec le dos d'une cuillère en bois. Incorporer le jus d'orange, la tequila, la liqueur d'orange, le nectar d'agave et le jus de lime. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu'à 8 heures.

Au moment de servir, ajoutez le soda au pamplemousse dans le pichet. Frotter les bords des verres à margarita avec le quartier de lime et tremper dans du sel chili-lime. Remplissez les verres de glaçons. Retirer les jalapenos coupés en deux du mélange de margarita et jeter. Verser le mélange de margarita dans les verres préparés. Garnir de jalapeños tranchés et/ou de limes.


Les meilleures recettes de tequilas et de margarita pour célébrer le Cinco De Mayo

Des cocktails infusés de fruits frais que vous pouvez facilement préparer à la maison.

Les Américains adorent la tequila, maintenant plus que jamais. Depuis 2002, les volumes de spiritueux ont augmenté de 158 %. C'est une hausse moyenne de 6,1% d'une année sur l'autre. Rien qu'en 2018, selon le Distilled Spirits Council, 18,5 millions de caisses de 9 litres ont été vendues aux États-Unis. Bien sûr, aucune fête n'appelle un esprit d'agave comme Cinco De Mayo. La commémoration annuelle de la victoire de l'armée mexicaine en 1862 sur l'Empire français est généralement observée avec un cocktail à la main.

Certes, une période prolongée d'auto-isolement ne semble pas être le moment idéal pour faire la fête. Mais Neil Grosscup , PDG + Master Blender de Téquila Tanteo , propose quelques solutions de contournement créatives. À New York, il a lancé Fête sur place , un service caritatif de livraison de margarita. Pour moins de 7 $ par cocktail, vous pouvez profiter d'une soirée margarita complète livrée à votre porte par un barman local. Le forfait comprend une bouteille pleine de sa liqueur, des mélangeurs artisanaux, des garnitures et un sac de croustilles tortilla. Pour tous les autres, Grosscup a ce conseil pour les vacances :

  1. Avoir une Marguerite.
  2. Regardez une sitcom mexicaine - en ces temps difficiles de COVID-19, je recommanderais la comédie noire Club de Cuervos.
  3. Apprenez un peu d'histoire mexicaine Je lis T.R. de Fehrenbach Feu et sang - une Histoire du Mexique pendant la quarantaine. Cinco De Mayo ne parle pas de l'indépendance du Mexique mais d'une bataille à Pueblo Mexico contre les envahisseurs français dans les années 1860. Le Mexique a gagné la bataille mais pas la guerre. Cependant, cette bataille aurait pu changer le cours de l'histoire et faire gagner la guerre civile aux confédérés.

Une condition préalable à tout cela, naturellement, est une bonne bouteille de tequila. Voici quelques bons exemples classés par catégories d'intérêt :


Notre Margarita Chili Lime

En fin de compte, nous avons décidé de recréer l'une de nos margaritas préférées de tous les temps, une Margarita Chili Lime que nous avions il y a quelques années dans un restaurant de Milwaukee. La margarita n'est plus au menu, ce qui est bien dommage. Mais, nous nous souvenons bien de la saveur douce et épicée.

Le fait est que la margarita dont nous nous souvenons était d'une belle couleur rose avec un bord amusant rouge foncé et pimenté.

Maintenant, si vous êtes assis là à regarder ces images en vous demandant si nous sommes aveugles, je vous assure que non. Cette couleur est l'histoire du malheur qui accompagne ces margaritas.

Malheureusement, au milieu de l'hiver dans le Wisconsin, il est impossible de trouver des piments rouges nulle part, croyez-moi, nous avons essayé. Nous avons donc dû abandonner nos grandes idées de jalapenos rouges sucrés apportant une teinte rosée et nous contenter du classique vert citron. Mais, nous ne lâchions pas le bord salé au piment !

En fait, nous avons ajouté un peu de sucre au bord afin de compenser la douceur que nous espérions dans les jalapenos rouges.


Recettes de cocktails faciles : 8 superbes riffs sur la margarita

La margarita habanero-passionfruit de Chris Taylor offre des vibrations estivales, avec un coup de pied.

En ce qui me concerne, la saison de la margarita commence maintenant.

Peu importe que le mercure tombe toujours en dessous de 60 degrés là où je suis à New York. Moi (et beaucoup d'autres) sommes passés l'hiver, sans parler de nos manteaux en duvet abandonnés. Je suis prêt pour des cocktails qui élèveront mon humeur et me sortiront de mon blues du temps froid renforcé par la pandémie. Et profiter d'une margarita superbement préparée fait exactement cela et ne déçoit jamais : il n'y a vraiment aucun problème ici, surtout si l'on considère que les margaritas sont relativement faciles à préparer.

Et à vrai dire, ce petit bijou de cocktail n'a pas besoin d'être relégué aux mois les plus chauds de l'année, ni pour les vacances à la plage, ni pour les célébrations du Cinco de Mayo. Lecteurs, ce n'est pas une boisson de saison. C'est un cocktail qui peut vous ravir tout au long de l'année. (Comme un Bloody Mary ou un martini peut le faire.)

Le El Coco Carlos, de Chas Martin et Benji Homsey, a repris la margarita classique et a ajouté des éléments de . [+] noix de coco et orange pour rendre le cocktail encore plus rafraîchissant.

Même au cœur de l'hiver, mon barman personnel et partenaire m'a concocté plusieurs variantes de magarita: il y avait des margaritas fumées au mezcal en décembre, des margaritas miel et jalapeño en janvier et même des margaritas multi-agrumes très épicées en février.



Commentaires:

  1. Crosly

    ne me souviens pas

  2. Barth

    Mais reste! Mais reste! Je vais trouver une pensée. Ou je ferai mes devoirs pour demain... Un sur cinq, le huitième ne viendra pas

  3. Calldwr

    C'est évident à mon avis. J'ai trouvé la réponse à votre question sur google.com

  4. Nikosida

    Je pense qu'il y en a.

  5. Yogis

    À mon avis, vous admettez l'erreur. Je peux le prouver. Ecrivez moi en MP, on discutera.

  6. Danila

    Jusqu'ici tout va bien.

  7. Kazigor

    C'est d'accord, une phrase très utile

  8. Sami

    tristement

  9. Ares

    Phrase merveilleusement, très divertissante



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